Kolejne ciasto z truskawkami, bardzo wilgotne, puszyste, maślane i jest proste w przygotowaniu. Owoce podczas pieczenia zapadają się w ciasto i dobrze je nasączają. Ciasto ładnie pachnie truskawkami i wanilią, jest świetne na piknik i do popołudniowej herbaty. Polecam…
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Puszyste ciasto z truskawkami
Składniki:
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej (użyłam tortowej) + 1 łyżka
5 jajek – osobno żółtka i białka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
200g masła
500g umytych obranych truskawek
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć posiekane masło, cukier wanilinowy i wlać mleko. Podgrzewać mieszając, aż masło się rozpuści, zdjąć z ognia i odstawić na 15-20 minut do przestygnięcia.
2. Mąkę przesiać (bez 1 łyżki) i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo, ciągle miksując, dodać cukier. Ubijać mikserem, aż powstanie gęsta masa i cukier się rozpuści. Następnie w dwóch partiach dodać żółtka i dokładnie wymieszać mikserem.
4. Do jajecznej masy, ciągle mieszając, stopniowo wlać roztopione masło i wymieszać łyżką lub szpatułką. Na końcu dodać w dwóch/trzech partiach mąkę i wymieszać krótko łyżką lub szpatułką (patrz FILM).
5. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x30cm, wyrównać.
6. Truskawki oprószyć 1 łyżką mąki i pokroić na połówki lub jeszcze drobniej. Poukładać je na wierzchu ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół przez około 55-60 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Zapraszam na FILM.
czy masa na koniec musi być gęsta jak drożdżowe ciasto?
w tym wypadku chodzi o 16g, pozdrawiam
A ile to jest opakowanie cukru waniliowego????? Bo ja mam 3 różne o wadze 16g, 30g i 32g !!!
Joanka i Aneta – bardzo się cieszę, że smakowało i dziękuję za komentarze,
Anonim: – tak można,
pozdrawiam serdecznie
mozna zastapic mleko smietana?
Ciasto bardzo smaczne. Dziekuje bardzo za przepis. Mniam! Nie miałam wystarczająco truskawek to zrobiłam pól na pól z rabarbarem i truskawkami. Rewelacja!
Ciasto wyszlo super,zero zakalca pomimo tego ze wyjęłam je z piekarnika po 30 min bo zaczęło sie przypiekac na brzegach.Moze to dlatego ze mam piekarnik z termoobiegiem tak szybko sie upiekło:) Szkoda tylko ze dałam tak mało owoców. Ogólnie pycha! Polecam
bardzo się cieszę, że ciasto smakowało, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Dobry wieczór ciasto pyszniutkie ja zwykle z reszta. Degustacji dokonał mój maź w wersji jeszcze ciepłe. Palce lizać! Dziękuje za przepis i serdecznie pozdrawiam :)
Esja: – cieszę się, że smakowało,
Edi: – dziękuję za radę,
pozdrawiam serdecznie
A może produkty były z lodówki? Ja tak bardzo długo robiłam i zawsze się dziwiłam, że wyszedł mi zakalec…
Pyszne ciasto,takie delikatnie wilgotne.Upieklam dzisiaj do kawy…juz prawie nie ma.Pozdrawiam serdecznie.
Jeśli chodzi o czas pieczenia to był ok. Nie wiem dlaczego ale ciasta z soczystymi owocami typu truskawka mi nie wychodzą… Pojawia się zakalec wokół zatopionych owoców. To pierwszy przepis z tej strony, który mi nie wyszedł. Wszystkie, które do tej pory robiłam są rewelacyjne. Jestem stałym bywalcem tej strony:)
bardzo mi przykro, że się nie udało, może za krótko było pieczone, pozdrawiam
Niestety wyszedł mi zakalec… Co mogło być przyczyną? Robię różne ciasta ale bardzo często przy robieniu ciast z owocami wychodzi mi zakalec i nie wiem dlaczego. Jakieś sugestie?