Zapraszam na pyszne, kruche ciasto z truskawkami. Proste i szybkie w przygotowaniu. Wygląda apetycznie i ładnie pachnie wanilią. Coś dla osób, które lubią budyniowe desery. Ciasto szybko u mnie zniknęło! Polecam!
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Kruche ciasto z truskawkami i budyniem
Składniki:
Ciasto:
- 380g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g schłodzonego masła
- 1 jajko L
- 80g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego, można zastąpić cukrem z wanilią
Masa budyniowa:
- 2 budynie śmietankowe bez cukru (każdy budyń na 0,5l mleka)
- 750ml mleka
- 30g masła
- 5 łyżek cukru
- 500g truskawek bez szypułek, przepołowionych
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Ciasto:
1. Do mąki dodać cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i krótko wymieszać łyżką. Następnie schłodzone masło zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, podsypując mąką, patrz FILM. Dodać jajko i wyrobić kruszonkę mikserem lub rękoma (zagniatamy ciasto, aż powstanie wilgotna kruszonka).
2. Do blaszki o wymiarach 24cm x 28cm wyłożonej papierem do pieczenia, przełożyć, tak około 2/3 przygotowanej kruszonki. Wyrównać i docisnąć, patrz FILM. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180°C na funkcji góra – dół przez około 20 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Pozostałą kruszonkę na czas dalszych przygotowań wstawić do lodówki.
Masa budyniowa:
3. Do rondelka wlać około 450ml mleka, dodać cukier, masło i postawić na ogniu. Od czasu do czasu, zamieszać, aby cukier się rozpuścił.
4. Do pozostałego mleka dodać oba budynie i wymieszać, aby nie było grudek. Tak rozmieszane budynie dodać do gorącego mleka i ugotować gęsty budyń. Gdy budyń się zagotuje, ściągamy go z ognia i odstawiamy na około 15 minut, aby trochę przestygł. Budyń od czasu do czasu, zamieszać.
5. Trochę przestudzony budyń wyłożyć na podpieczony spód w blaszce i wyrównać. Na wierzchu gęsto poukładać połówki truskawek.
6. Wierzch ciasta posypać pozostałą kruszonką i ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180°C na funkcji góra – dół przez około 47 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do ostudzenia (ostudzone ciasto będzie bardziej zwarte).
7. Ciasto przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym, cudownym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
