Zapraszam na nowe, pyszne tiramisu. Jest lekkie, puszyste, delikatne, rozpływa się w ustach. W przygotowaniu jest szybkie i proste. Ciasto ze sporą ilością owoców, nie za słodkie. Deser idealny na lato. Przepis powstały przy współpracy z marką Gellwe. Polecam!
Szybkie, lekkie truskawkowe tiramisu
Spód:
- około 340g podłużnych biszkoptów
Krem:
- 500g schłodzonego serka mascarpone
- 350ml zimnego mleka
- 2 opakowania Śnieżki Gellwe
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego Gellwe
- 350g pokrojonych truskawek
Do nasączenia biszkoptów:
- około 150-180ml kawy
- 2 łyżeczki cukru pudru
Na mus truskawkowy:
- 450g truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki wody
Dodatkowo:
- kakao Gellwe do posypania wierzchu ciasta
Spód:
1. Blaszkę o wymiarach 25cm x 25cm lub 26cm x 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Na dnie blaszki ułożyć warstwę biszkoptów. Kawę wymieszać z cukrem pudrem i nasączyć biszkopty w blaszce.
Krem:
3. Do zimnego mleka dodać 2 opakowania śnieżki, dodać cukier wanilinowy i ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez 5 minut.
4. Następnie w dwóch partiach dodać serek mascarpone, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników.
5. Gotowy krem podzielić na dwie równe części. Do jednej części dodać pokrojone truskawki, wymieszać szpatułką.
6. Krem z truskawkami wyłożyć na biszkopty w blaszce, wyrównać .
Mus truskawkowy:
7. Do blendera przełożyć truskawki, dodać cukier puder, wodę i zmiksować na mus.
8. W musie maczać biszkopty (zanurzać je całe) i ułożyć je na wierzchu ciasta. Na biszkopty w musie wyłożyć pozostały krem, wyrównać.
9. Na koniec ciasto posypać kakao i wstawić do lodówki na całą noc.
Smacznego! :)
