Szukasz idealnego deseru na upalne dni, który zrobisz w zaledwie 15 minut? Wypróbuj to ekspresowe ciasto jogurtowe z jagodami bez pieczenia, ułożone na miękkich biszkoptach. Delikatna, fioletowa masa rozpływa się w ustach, a gotowy spód eliminuje potrzebę miksowania czy brudzenia naczyń. To lekki jak chmurka, orzeźwiający hit lata, który zachwyca kolorem i znika ze stołu w mgnieniu oka! Bardzo polecam!!
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Ekspresowe ciasto na niedzielę – Ciasto z jagodami bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- około 170g podłużnych biszkoptów
Do nasączenia:
- około 100ml likieru cytrynowego lub cytrynówki (można zastąpić: 70ml wody + 2 łyżki soku z cytryny + 1 łyżeczka cukru pudru)
Krem:
- 500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 500g schłodzonego, naturalnego jogurtu
- 120g cukru pudru
- 2 galaretki o smaku owoców leśnych lub o smaku jagodowym (można użyć innych smaków, ja dałam o smaku borówkowym i truskawkowym)
- 350ml gorącej wody
- 2-3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, można zastąpić cukrem z wanilią lub cukrem wanilinowym
- 350g umytych, osączonych jagód
Wierzch:
- 250ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka fixu do śmietany (niekoniecznie)
- 1 łyżeczka cukru z wanilią lub cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
- jagody do ozdoby ciasta
Spód:
1. Blaszkę o wymiarach 25cm x 25cm lub 26cm x 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Na dnie blaszki ułożyć warstwę biszkoptów i nasączyć je likierem cytrynowym.
Krem:
3. Obie galaretki wsypać do miski i zalać gorącą wodą, mieszać, aż galaretka całkowicie się rozpuści. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
4. Do śmietanki wsypać cukier puder, dodać wanilię i ubić, ale nie na bardzo sztywno. Dodać jogurt i wymieszać mikserem na jednolitą masę, patrz FILM.
5. Do ostudzonej galaretki dodać 2 – 3 spore łyżki kremu jogurtowego i wymieszać (ja rozmieszałam mikserem). Tak przygotowaną galaretkę dodać do pozostałego kremu w trzech partiach. Po każdym dodaniu wymieszać mikserem, aż składniki się połączą.
6. Do gotowego kremu dodać jagody i wymieszać mikserem (Aby krem nabrał ładnego, jagodowego koloru, radzę tak około 1/3 jagód, przed dodaniem do kremu, rozgnieść widelcem. Ja tego nie zrobiłam i mikserem je trochę rozgniotłam, patrz FILM).
7. Gotowy krem wyłożyć na biszkopty w blaszce i wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby galaretka stężała. Ciasto można wstawić do lodówki na całą noc.
Wierzch:
8. Do schłodzonej śmietanki dodać cukier puder, fix, wanilię i ubić. Gotową śmietankę wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać.
9. Dobrze schłodzone ciasto można wyjąć z blaszki. Ciasto przed podaniem posypać jagodami.
Smacznego! :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym, cudownym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
