Puszyste ciasto z truskawkami

Kolejne ciasto z truskawkami, bardzo wilgotne, puszyste, maślane i jest proste w przygotowaniu. Owoce podczas pieczenia zapadają się w ciasto i dobrze je nasączają. Ciasto ładnie pachnie truskawkami i wanilią, jest świetne na piknik i do popołudniowej herbaty. Polecam…

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka




puszyste ciasto z truskawkami

Puszyste ciasto z truskawkami
Składniki:
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej (użyłam tortowej) + 1 łyżka
5 jajek – osobno żółtka i białka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
200g masła
500g umytych obranych truskawek
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
Dodatkowo:
cukier puder do posypania

1. Do rondelka z grubym dnem włożyć posiekane masło, cukier wanilinowy i wlać mleko. Podgrzewać mieszając, aż masło się rozpuści, zdjąć z ognia i odstawić na 15-20 minut do przestygnięcia.

2. Mąkę przesiać (bez 1 łyżki) i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

3. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo, ciągle miksując, dodać cukier. Ubijać mikserem, aż powstanie gęsta masa i cukier się rozpuści. Następnie w dwóch partiach dodać żółtka i dokładnie wymieszać mikserem.

4. Do jajecznej masy, ciągle mieszając, stopniowo wlać roztopione masło i wymieszać łyżką lub szpatułką. Na końcu dodać w dwóch/trzech partiach mąkę i wymieszać krótko łyżką lub szpatułką (patrz FILM).

5. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x30cm, wyrównać.

6. Truskawki oprószyć 1 łyżką mąki i pokroić na połówki lub jeszcze drobniej. Poukładać je na wierzchu ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół przez około 55-60 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków:)

Zapraszam na FILM.

puszyste ciasto z truskawkami

Print Friendly, PDF & Email

364 komentarze do “Puszyste ciasto z truskawkami”

  1. Ludzieee !!! Jestem chłop !!! Spróbowałem i wyszło !!! Może dlatego że moja robota wyglądała tak: kuchnia, komputer, kuchnia, komputer i tak w kółko żeby czegoś nie zrobić inaczej jak na filmie, no i udało się, ciasto rewelacja !!!

    Odpowiedz
  2. Ciasto jest pyszne! :-D Pulchne, delikatne, odpowiednio wilgotne. Wymieszałam truskawki z jagodami. Proponuję spróbować też tę wersję! Dziękuję za przepis! A wszystkim, którym się przypala, proponuję nie sugerować się dokładnie podanym czasem pieczenia, tylko sprawdzać stopień upieczenia drewnianym patyczkiem do szaszłyków. Wbić głęboko w środku ciasta, wyjąć, dotknąć palcami, jeżeli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe. ;-)

    Odpowiedz
  3. to ciasto piekl facet -dziwie sie wam —-sory kobiety –ze nie znacie metody na suchy patyk – jezeli tego nie znacie -to przypalicie herbate – a kawa wyjdzie wam lura –kogo -taka kawa pczestujecie –chyba wroga –albo kochanke meza

    Odpowiedz

Dodaj komentarz