Muffinki z brzoskwiniami – Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu babeczki. Delikatne, puszyste, owocowe z nutką śmietankową oraz waniliową. Wspaniale smakują z brzoskwiniami, które dodają soczystości i sprawiają, że są bardziej syte. Przygotowanie zajmie nam tylko z 15 minut, a będziemy się cieszyć świeżymi, domowymi muffinkami. Z przepisu upieczemy 12 sporych babeczek, które apetycznie się prezentują przyrumienione na złoto, bardzo polecam…
Muffinki z brzoskwiniami
Składniki na 12 dużych babeczek:
200g mąki pszennej
100g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1 jajko
250g jogurtu naturalnego
80ml oleju
130g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego
350g brzoskwiń
1. Wymieszać razem obie mąki, proszek do pieczenia i sodę.
2. W drugiej misce wymieszać jogurt, jajko, olej, cukier, cukier waniliowy i aromat śmietankowy.
3. Brzoskwinie obrać i pokroić na kawałeczki.
4. Do mąki wsypać brzoskwinie, wlać mokre składniki i krótko wymieszać (tylko do zwilgotnienia składników). Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 160°C na funkcji termoobieg przez 25 minut.
Udanych wypieków:)
ciesze sie, ze smakowaly:) dziekuje za komentarz, nie wiem gdzie kupic sztywne brazowe foremki, prosze poszukac na allegro, pozdrawiam serdecznie
Przepis wypróbowany, babeczki wyszły pyszne, miękkie, nie gumiaste tylko sprężyste :)
Dodałam brzoskwinie z puszki i garść żurawiny suszonej + aromat pomarańczowy zamiast śmietankowego.
Wykorzystałam zwykłe silikonowe foremki i zrobiłam chyba 18, tyle mi wyszło ciasta :)
Tylko jeden szkopuł – część babeczek „wykipiała”.
Następnym razem może dodam nieco mniej proszku do pieczenia.
Przy okazji mam pytanie – czy ktoś wie gdzie można dostać takie gotowe „foremki” papierowe do muffinów jak w kafejkach przy stacjach benzynowych? chodzi mi o akie wysokie brązowe.
Z góry dzięki za pomoc :)
Od kiedy odkryłam tą stronę ciągle coś piekę i wszystko się udaje. Te babeczki również i będą jednymi z ulubionych
tak, czekolada jak najbardziej pasuje, wystarczy roztopić ją i przyozdobić wierzch,
pozdrawiam
Właśnie zrobiłam i chciałam je jakoś ozdobić- tylko nie wiem jak. Nie wyszły słodkie, więc może czekolada? Odpada krem i wszystko co z mlekiem i jego przetworami.Z góry dziękuję za odpowiedź
tak, można
pozdrawiam
czy zamiast jogurtu moge uzyc maslanki??
proszę użyć mąki pszennej zwykłej np. tortowej
pozdrawiam
a zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej może byc jakaś inna która daje taki sam lub podobny efekt babeczki?
gumiaste wyszły…
mmm… pychotka, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
bardzo dobre wyszly , robilam na brzoskwiniach z puszki i dalam 300gr maki tortowej bo nie mialam ziemniaczanej no i na wierzch pol czekolady drobno pokrojonej
z truskawkami chyba wszystko jest lepsze:)
pozdrawiam i dziękuję za komentarz
Drugi przepis, ktory wyprobowalam z tej stronki. Bardzo dobre muffinki. Lepsze jednak se te z truskawkami :) Dziekuje za przepisy!
można dodać masło zamiast oleju, ale z olejem nie są ciężkie,
pozdrawiam