Zapraszam na pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jest mocno czekoladowe, waniliowe, owocowe. Wszystkie smaki wspaniale się ze sobą łączą. Bardzo polecam! Troszkę zmodyfikowany przepis z gazetki „Ciasta domowe”
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Obłędne ciasto czekoladowe z malinami i serem Brownie
Składniki:
Ciasto:
- 200g masła (prawdziwego/ekstra z 82% tłuszczu)
- 200g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 70%)
- 3 jajka L (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 200g cukru (można dać biały cukier lub brązowy)
- 150g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa serowa:
- 500g gotowego sera na sernik (użyłam z wiaderka)
- 100g cukru (użyłam białego, zwykłego cukru)
- 50g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki cukru z wanilią lub cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
- 2 jajka L
- 120g kwaśnej śmietany 12%
- około 250g malin
Ciasto:
1. Do rondelka przełożyć pokrojone masło i dodać połamaną czekoladę, postawić na bardzo małym ogniu i podgrzewać, mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia i odstawić do ostudzenia.
2. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół, blaszkę 24cm x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Do ostudzonej masy czekoladowej dodać jajka, cukier i wymieszać mikserem na puszystą masę.
4. Dodać mąkę, proszek, sól i krótko wymieszać mikserem do połączenia składników.
5. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki, wyłożyć je tak, aby nie było idealnie równo, patrz FILM.
Masa serowa:
6. Do miski przełożyć ser, dodać śmietanę, cukier, mąkę ziemniaczaną, wanilię i wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać dwa jajka i wymieszać na jednolitą masę.
7. Gotową masę serową wyłożyć na ciasto w blaszce, wyrównać. Następnie nożem przemieszać trochę obie masy, patrz FILM.
8. Na wierzchu ciasta poukładać maliny.
9. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika.
10. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia. Masa serowa stężeje i będzie można ładnie kroić.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym, cudownym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
