Tym razem do mojej kolekcji przepisów trafił ten oto wspaniały, ciekawy przepis na ciasto czekoladowe z czerwonym winem. Ciasto jest bardzo aromatyczne, wilgotne, intensywnie smakuje wytrawnym winem i również ładnie nim pachnie. Smak wina i czekolady dobrze się ze sobą komponują. W przepisie dodajemy sporą ilość kakao, ale ciasto wcale nie jest gorzkie. Dla mnie rewelacyjne, świetnie smakuje podane z bitą śmietaną. W przygotowaniu szybkie i łatwe. Bardzo polecam… (przepis ze strony myrecipes).
Ciasto czekoladowe z czerwonym winem
Składniki:
2 szklanki mąki
3/4 szklanki ciemnego kakao bez cukru
1 i ¼ łyżeczki sody
szczypta soli
200g miękkiego masła
4/5 szklanki cukru
2 jajka
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
1 i 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
cukier puder do posypania
bita śmietana (niekoniecznie)
1. Wymieszać razem mąkę, kakao, sodę i sól.
2. Masło ucierać z cukrem przez około 4 minuty (mikserem ustawionym na najwyższe obroty).
3. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i do masła dodawać po jednym jajku. Po każdym dodaniu chwilę miksować, aż składniki się połączą. Dodać aromat, wymieszać.
4. Następnie do masy dodać 1/4 wcześniej przygotowanej mąki, krótko wymieszać. Dodać 1/4 wina, krótko wymieszać i tak dodajemy na przemian mąkę z winem do wyczerpania składników.
5. Ciasto przekładamy do formy z kominem o średnicy 24cm, wysmarowanej masłem i delikatnie posypanej mąką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na funkcji góra-dół przez około 55 minut. Podawać dobrze przestygnięte. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Ciasto bardzo ciemne, kakaowe, o smaku i aromacie wina. Ciekawy smak, coś nowego :)
Bardzo intensywne, puszyste ciasto o wyrafinowanym aromacie. Proste w wykonaniu, pięknie rośnie i obłędnie pachnie, zarówno w czasie pieczenia, jak i po ostygnięciu :) Jest tak wyraziste, że w zupełności wystarczyło posypanie go cukrem pudrem, bez cudowania z polewami i dżemami, które mogłyby stłumić jego wytworne nuty smakowe. Użyłam wina półwytrawnego, ponieważ wytrawnego nie lubi mój książę małżonek, ale w żaden sposób nie umniejszyło to smakowitości ciasta :) Dziękuję i pozdrawiam prawie noworocznie :)
Ogromnie się cieszę, dziękuję za komentarz, zaliczam to ciasto do ulubionych czekoladowych :) pozdrawiam serdecznie
bardzo mi miło, ogromnie się cieszę, bardzo dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie:)
Dziękuję, ciasto jest naprawdę oryginalne w smaku, bardzo ciemne i kakaowe, lekko wilgotne, mocno czuć wino :) Kiedyś robiłam murzynka z winem z innego przepisu, ale nie był tak dobry jak ta babka, która ładnie wygląda i bardzo dobrze smakuje :) Kolejny super przepis :) Jak dobrze, że jest Pani i Pani blog :*
myślę, że tak, pozdrawiam
Czy wino może być czerwone, ale półsłodkie? Akurat takie mi zalega w lodówce od paru tygodni, czy będzie się jeszcze nadawać?