Pleśniak

Pleśniak

Na specjalne życzenie paru czytelniczek pyszny pleśniak. Ciasto na kruchym spodzie z owocami i bakaliami. Górę wieńczy piana z białek i kruszonka. Smaczne, wilgotne ciasto, którego nazwa jest, jak dla mnie, trochę krzywdząca:). Jeśli chodzi o przygotowanie, to nie jest trudne, ale zajmie trochę czasu, na pewno nie należy do szybkich ciast. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Polecam… (trochę zmodyfikowany przepis z gazety „Poradnik Domowy”).

Pleśniak

Pleśniak
Składniki:
Ciasto:
500g mąki (użyłam tortowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru wanilinowego
5 łyżek cukru pudru
260g zimnego masła
5 żółtek
2 łyżki kakao
1-2 łyżki gęstej śmietany
Nadzienie:
4-5 łyżek gęstej konfitury lub dżemu z czarnej porzeczki
1 i 1/2kg jabłek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru
50g rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
100g drobno poszatkowanych orzechów (użyłam laskowych)
Piana:
5 białek
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego w proszku bez cukru
Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Ciasto:
1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesianym cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.

2. Dodać posiekane masło, żółtka i szybko zagnieść rękoma ciasto.

3. Ciasto podzielić na 3 części, jedną trochę większą i dwie równe.

4. Większe ciasto odłożyć, a do jednego mniejszego dodać śmietanę i kakao, zagnieść na gładkie ciasto. Dwa mniejsze ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika.

5. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć je na tarce o dużych oczkach. Dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę soku z cytryny, wymieszać i odstawić.

6. Piekarnik nastawić na 190°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 25x35cm wyłożyć papierem do pieczenia (wcześniej blaszkę można posmarować masłem, wtedy papier lepiej przylega) i cienko wylepić ją odłożoną większą porcją ciasta.

7. Ciasto równomiernie posmarować gęstą konfiturą lub dżemem. Następnie posypać poszatkowanymi orzechami.

8. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać do nich cukier puder i budyń. Mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.

9. Jabłka bardzo dobrze osączyć z soku (jabłka nie mogą pływać w soku). Dodać do nich cynamon, rodzynki i wymieszać. Rozłożyć je na orzechach.

10. Z zamrażalnika wyciągnąć ciasta. Na tarce z dużymi oczkami zetrzeć ciemne ciasto i równomiernie rozprowadzić je na jabłkach w blaszce. Następnie przykryć je pianą z białek.

11. Zetrzeć na tarce z dużymi oczkami jasne ciasto i posypać nim pianę z białek. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50-55 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.

12. Podawać przestygnięte, przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków:)

Pleśniak

Ciasteczka misie

Ciasteczka misie

Ciasteczka misie – Słodkie, kruche ciasteczka w kształcie misiów dla najmłodszych. Bardzo smaczne, kakaowe i odrobinę waniliowe. Będą ładną ozdobą przyjęcia urodzinowego. Uważam, że ciasteczka nie są trudne w przygotowaniu, tylko podczas wałkowania podsypujmy ciasto mąką, bo trochę się klei, a kiedy będziemy piec ciasteczka, to proszę je doglądać, ponieważ szybko się pieką i łatwo je przypalić. Bardzo polecam, ogólnie uważam, że przepis jest świetny (przepis ze strony the-cookie-fairy).

Ciasteczka misie

Czytaj dalej…

Shake owocowy

Shake owocowy

Dzisiaj deser bardziej dietetyczny i lekki:). Owocowy shake na mleku i jogurcie z dodatkiem syropu Łowicz Aronia. Bardzo smaczny i zdrowy. Syrop dodaje troszkę kwaskowatego, ciekawego smaku, a osładza nam koktajl miód. Jeśli nie mamy syropu, to proszę dodać więcej miodu. Wspaniały, orzeźwiający smak, polecam…

Shake owocowy
Składniki na 2-3 porcje:
1 szklanka naturalnego jogurtu
1 szklanka mleka
po 3 łyżki mrożonych truskawek, jagód, malin
3 łyżki syropu Łowicz Aronia
1-2 łyżki miodu

1. Owoce rozmrozić, pozostawiając je w temperaturze pokojowej na około 2-3 godziny.

2. Do miski wlać jogurt, mleko, syrop, dodać owoce i miód. Wszystko zmiksować na gładką masę, używając odpowiedniej końcówki miksera (możemy również użyć blendera). Spróbować i jeśli będzie za masło słodkie, dodać jeszcze miodu.

3. Shake rozlać do szklanek i od razu podawać.

Smacznego:)

Shake owocowy 1

Oponki Serowe

Oponki serowe

Oponki serowe – Dzisiaj zapraszam na szybkie w przygotowaniu, smaczne i apetyczne oponki z serem. Bez drożdży, dlatego raz dwa przygotujemy ciasto. Później trochę zajmie nam pieczenie, bo oponek z tego przepisu zrobimy całkiem sporo, ale takich pyszności w karnawale nigdy za mało :). Ciastka podajemy obficie posypane cukrem pudrem z dodatkiem cukru wanilinowego. Najlepiej smakują świeże, jeszcze trochę ciepłe, pycha. Polecam…

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka




Oponki Serowe

Oponki serowe

Czytaj dalej…

Śnieżki z czekoladą

Śnieżki z czekoladą

Śnieżki z czekoladą – Smaczne, szybkie w przygotowaniu ciasteczka z czekoladą i orzechami. Upiekłam je głównie dlatego, że spodobała mi się ich nazwa – Śnieżki. Po upieczeniu, jeszcze cieplutkie, obtaczamy w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem wanilinowym lub z cukrem z dodatkiem wanilii. Ładnie się prezentują i są bardzo apetyczne, a podczas pieczenia przyjemnie pachnie w domu. Bardzo polecam… (trochę zmodyfikowany przepis ze strony taste of home).

Śnieżki z czekoladą

Czytaj dalej…