Rolada z białą czekoladą i malinami

Rewelacyjne ciasto, bardzo smaczne, lekkie i delikatne. Soczyste maliny, bita śmietana i ciasto na białej czekoladzie smakują fantastycznie, na pewno przygotuję tę roladę niejeden raz. Dostałam od gości wiele pochwał, byli zachwyceni. Do tego jest naprawdę szybka w przygotowaniu i pięknie się prezentuje. Idealna na przyjęcie:). Bardzo polecam i na pewno będę robiła teraz więcej rolad są apetyczne, robią wrażenie i smakują znakomicie. Zapraszam na film.

Przepis z FILMEM.

Rolada z białą czekoladą i malinami 1

Rolada z białą czekoladą i malinami
Składniki:
Ciasto:
130g białej czekolady
100g mąki (użyłam tortowej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
5 jajek
150g cukru
1/3 łyżeczki aromatu śmietankowego
Krem:
250g śmietanki kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
fix do śmietany (niekoniecznie)
1,5 szklanki świeżych malin
Do ozdoby:
cukier puder
bita śmietana (ubiłam 200g schłodzonej śmietanki kremówki 30% bez cukru)
maliny
listki melisy lub mięty

Ciasto:
1. Białą czekoladę roztopić na parze, czyli w małym naczyniu znajdującym się nad garnkiem z gotującą się wodą.

2. Piekarnik nastawić na 200°C na funkcji góra-dół.

3. Dużą blachę (taką od wyposażenia piekarnika) posmarować tłuszczem, a następnie wyłożyć papierem do pieczenia (jak na filmie).

4. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

5. Do drugiej miski wbić jajka, dodać cukier i ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.

6. Następnie dodać roztopioną białą czekoladę, aromat i krótko wymieszać mikserem na średnich obrotach.

7.Wsypać mąkę i wymieszać krótko, delikatnie łyżką.

8. Ciasto przełożyć na przygotowaną wcześniej blaszkę, wyrównać i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 17-20 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.

9. Upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika przykryć ściereczką, a potem deską lub drugą blaszką i odwrócić je do góry dnem. Zdjąć blaszkę, na której piekło się ciasto i z ciasta ściągnąć papier do pieczenia, spod ciasta wyciągnąć blaszkę, na blacie ma zostać tylko ściereczka z ciastem.
Ciasto wyrównać z brzegiem ściereczki i zwinąć je razem dosyć ciasno, odstawić do ostygnięcia.

Nadzienie:
11. Schłodzoną śmietankę, cukier puder i cukier wanilinowy ubić mikserem na sztywno. Na końcu dodać fix i wymieszać krótko mikserem.

12. Ostygniętą roladę rozwinąć, posmarować ubitą śmietanką, zachowując 2cm czysty brzeg. Ułożyć maliny i zwinąć ciasto bez ściereczki, robiąc roladę. Włożyć ją na parę godzin do lodówki.

13. Przed podaniem roladę posypać cukrem pudrem,
ozdobić bitą śmietaną, owocami i listkami melisy lub mięty.

Udanych wypieków:)

Rolada z białą czekoladą i malinami 2

Print Friendly, PDF & Email

36 komentarzy do “Rolada z białą czekoladą i malinami”

  1. Zrobiłam kolejną – nie mam tak pięknych talerzy do ekspozycji o drygu do fotek nie wspomnę jak Pani… ale wyszła imponująca… :-) Nie wiem czy powinnam jej wyżej piec… piekłam w 180 st. i przez 17 min. i niestety się lekko przypala… I papier nie chce mi ładnie się odrywać jak u Pani ;-( Jakieś porady?

    Odpowiedz
  2. Zrobiłam :-) W moim piekarniku muszę piec w niższej temperaturze… Czy myśli Pani, że 180 st. C. wystarczy? Mimo, że piekarnik elektryczny to gdzieś rant ciasta się lekko opiekł. Poza tym nie dałam czekolady białej – ale wyszło super. Rolada bardzo smaczna.

    Odpowiedz
  3. Robię tą roladę badzo często, króluje na wszystkich Świętach, urodzinach, imieninach. Czasem używam sam biszkopt, by zrobić tort.
    Dziękuję, Ten biszkopt. mmmm…. biała czekolada dajęto coś!!!
    <3

    Odpowiedz
  4. Przepyszna,robiłam wczoraj… i już znikła:-) Nie miałam jednak białej czekolady,dodałam mleczną z drobnymi orzechami.Ciasto jedynie wyszło lekko ciemniejsze .Dzięki za cenne wskazówki w filmiku to była pierwsza rolada w życiu.Pozdrawiam

    Odpowiedz
  5. Cos z komentarzem nie wyszlo…..
    Chcialabym ta rolade zrobic ale z gorzka czekolada. Mysli pani ze sie uda? Czy moze lepiej uzyc mlecznej?

    Odpowiedz
  6. może jak ich Pani używała to się do końca nie rozmroziły i później puszczały sok i barwiły biszkopt,
    pozdrawiam ciepło

    Odpowiedz
  7. Rolada pyszna! Wyszła prawie identyczna jak na zdjęciu tylko u mnie ciasto przykleilo się do ściereczki i trochę tego ciasta na niej zostało, ale to nie było problemem :) Naprawdę bardzo prosta w wykonaniu:)

    Odpowiedz
  8. ZROBIŁAM! pierwsza w życiu – przepyszna i wyszła prawie taka sama, a najwazniejsze , że mało pracy, efekt pyszny i nie połamała się. Widać nie taki diabeł straszny jak go malują! Zmieniłam tylko krem na śmietankę z mascarpone plus maliny i jeżyny – cudnie pasuje! rodzinka zachwycona – wcinali roladkę o czwartej rano po powrocie z koncertu… A filmik bardzo pomógł- to zwijanie itd. to już kolejny przepis z tej strony i wszystkie przecudne ! dzięki i pozdrawiam…

    Odpowiedz
  9. jaka Ty jestes sliczna :):):) fajnie bylo zobaczyc na zywo osobe, ktora zajmuje sie ta stronka, bo wczesniej myslalam, ze to fejk :P tak profesjonalne zdjecia itd :) pozdrawiam Sliczna Wlascicielke strony :)

    Odpowiedz
  10. Malwino – dziękuję:)

    Alicjo – ciasto jest szybkie w przygotowaniu, polecam

    Bon smacznego:)

    pozdrawiam serdecznie

    Odpowiedz
  11. Kocham rolady! Też mnie kusi z malinami, ale póki co dziś robiłam z wiśniami. Będzie na blogu wkrótce, więc zapraszam :)
    Natomiast jutro będzie Pani kruche ciasto z wiśniami.

    Pozdrawiam,
    A.

    Odpowiedz
  12. A wiec tak Pani wyglada (bo jesczze nie widziałam)… nie widać, żeby sie Pani swoimi pysznościamy objadała;)) Apropo ciasta… wyglada pysznie;) i wcale nie takie pracochłonne…

    Odpowiedz

Dodaj komentarz