Moje pierwsze ciasto z wiśniami w tym roku. Bardzo smaczne, kruche, z wiśniową bezą i smakowitą kruszonką. W środku wilgotne i kwaskowate od wiśni, a w kęsach przyjemnie trafiają się kawałeczki czekolady. Wygląda smakowicie i jest łatwe w przygotowaniu. Przepis już jakiś czas temu dostałam od czytelniczki Pani Anny Uzun, za który dziękuję i serdecznie pozdrawiam:) Ciasto jak najbardziej polecam.
Kruche ciasto z wiśniami i czekoladą pod wiśniową pierzynką
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki (użyłam tortowej)
4 żółtka
2/3 szklanki cukru
250 g masła lub margaryny (mocno schłodzone)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
Nadzienie i piana:
700-800 g wydrylowanych wiśni
50-70 g grubo posiekanej mlecznej czekolady lub gorzkiej
2 łyżki bułki tartej
4 białka
2/3 szklanki cukru pudru
1 opakowanie kisielu wiśniowego bez cukru
Ciasto:
1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z cukrem. Dodać masło i składniki posiekać nożem.
2. Dodać żółtka, aromat i zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części, 2/3 i 1/3. Większą część ciasta włożyć do lodówki na 1,5 godziny, a mniejszą do zamrażalnika.
3. Tortownicę o średnicy 24cm natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić ciastem z lodówki (większym). Spód ciasta nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180oC. Piec przez około 15 minut.
Nadzienie i piana:
4. W tym czasie ubić białka, pod koniec ubijania stopniowo dosypać cukier puder, a na końcu wsypać kisiel i dokładnie wymieszać.
5. Podpieczony spód posypać równomiernie bułką tartą, na to wyłożyć wiśnie i posypać posiekaną czekoladą. Na wiśnie i czekoladę wyłożyć pianę, wyrównać. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce i posypać nim wierzch ciasta.
6. Blaszkę wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 180oC na funkcji góra-dół. Przed końcem pieczenia około 10-15 minut, można wierzch przykryć folią, aby za bardzo się nie spiekł. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.
Prze podaniem kruche ciasto z wiśniami można posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Polecane przepisy:
Proste Ciasto z Wiśniami i Kruszonką
Ciasto z dużą ilością wiśni – CHERRY PIE
Ciasto z wiśniami na zimno
Tort z Wiśniami i Advokatem
Ciasto „Wszystkiego Najlepszego” z wiśniami i czekoladą
Ucierane ciasto z wiśniami i czekoladą w foremce z wieńcem
Ciasto czekoladowe z wiśniami i polewą
Ciasto z wiśniami i migdałami
Maślane ciasto z wiśniami
Szybkie różowe ciasto z wiśniami i mandarynkami
oooo moje ciasto;-) ostatnio je piekłam z wiśniami ale bez czekolady…trzeba spróbować wersję z czekoladą:)
wygląda super apetycznie, aż żałuję że jadę na wakacje:)
Aż chce się go schrupać :)
Ależ to musi być pyszne:) Kruche ciasto i wiśnie to połączenie idealne:)
Bardzo smakowite zdjecia! Yumi! Oj zjadlo by sie taki przy kawce i ploteczkach. Trzeba wyprobowac!
Wygląda bosko! Lubię wypieki z wiśniami, bo w ogóle wiśnie to jedne z najpyszniejszych owoców na świecie :)
testowałem… bardzo pyszne :)
Przepysznie wygląda to ciasto!
Spód wygląda trochę zakalcowato, trzeba uważać?
nie miałam żadnego zakalca,
pozdrawiam
Jakie wysokie i pięknie zarumienione! :-)
Upiekłam to ciasto wczoraj – po prostu REWELACJA!!! Wszyscy są zachwyceni.
To już kolejny przepis, który wypróbowałam z tej stronki i kolejny sukces :)
Właśnie się piecze :) Miłego weekendu!
smacznego! również życzę udanego weekendu:)
pozdrawiam
z okazji imienin postanowiłam upiec to ciasto, po wyjęciu z piekarnika wygląda przepięknie. Kosztuję jeszcze ciepłe – nie można się mu oprzeć !! Ciasto pychota :))
wyszło mi z zakalcem
dobre ale wole płatki z mlekiem
Robiłam zgodnie z wyżej podanym przepisem. Za pięć minut będę wyciągała z pieca . Okaże się, czy też będzie smaczne jak ładne.
życzę smacznego, pozdrawiam
Ja własnie przed chwilą skonczyłam piec i oczywiscie nie jestem w stanie powstrzymac się i nie spróbować choć kawałeczka, to nic, że gorace , łasuch, to łasuch :)
Smakuje tak jak wygląda, wyśmienicie :)
bardzo się cieszę:) dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
a mozna to ciasto zrobic z malinami??
upiekłam to ciasto, z początku się obawiałam, że ciasto na spodzie za mocno nasiąknie przez wiśnie, a całość opadnie, ale nie jest przepiękne !!! Kruche ciasto z wierzchu jeszcze nigdy nie wyszła mi tak ładnie ! ;) połączenie czekolady gorzkiej z wiśniami … strzał w 10 i ta pianka! polecam każdemu ;)
Mam pytanie, czy ciasto te można zrobić także ze śliwkami a do białek dodać kisiel cytrynowy ?? ;)
swierszczyk – myślę że można z malinami,
Ola: – wyjdzie ciekawe połączenie, powinno być pyszne,
pozdrawiam serdecznie
Nie miałam mlecznej czekolady, zrobiłam z białą. Wyszło wspaniale :)
ciasto po prostu cudowne po raz pierwszy wyszło mi takie fajne kruche ciasto!! na pewno będę próbowała przepis z innymi owocami, ja tylko nie dodałam kisielu, ale mąki ziemniaczanej do białek aby była sztywniejsza i też było pycha
Rewelacja. Pyszne ciasto. Polecam przepis.
Witam, czy myśli Pani, że można zrobic to ciasto z mrożonych wiśni?nigdy nie używałam mrożonych owoców do ciasta…
myślę, że jak najbardziej i nawet bym ich nie rozmrażała, szczególnie jeśli to są wiśnie z własnych zbiorów, pozdrawiam ciepło
Nie wiem co zrobiłam źle, ale ciasto „klapnęło” po wyłączeniu piekarnika. Piany wyszło dużo, całe ciasto sięgało szczytu foremki. Natomiast po wyciągnięciu ciasta z piekarnika i rozkrojeniu go, z około 3cm pianki zrobiły się 2 mm…. Poza tym bardzo dobre :)
ale moja piana też nie jest jakaś wysoka, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
fantastyczne ciasto! najlepsze było trzeciego dnia, mięciutkie, rozpływające się w ustach, idealnie kwasne i słodkie zarazem. wychodzi wysokie i pulchne. trochę się bałam, że będzie się kruszyć, ale jednak nie :) ale ta pianka… mistrzostwo świata! robiłam to ciasto tydzień temu, ale jutro kolejny raz, bo nie sposób się oprzeć! cieszę się ogromnie, że znalazłam ten przepis :)
Zrobilam je ale z sliwkami i kisielem cytrynowym wyszlo dobre ale z wisniami jest chyba lepsze kiedys wyprobuje pozdrawiam
cieszę się, że smakowało, pozdrawiam serdecznie
Zrobilam to ciasto, ale zamiast kisielu dodalam do bialek maki ziemniacznej w takiej samej ilosci jak kisiel w paczce, ale pianka ta wyszla jak gabka lub guma do zucia.Czy ta zamiana mogla to zepsuc, czy byl jakis inny powod? Dziekuje za odpowioedz i za super strone-nawet jak nie pieke uwielbiam po prostu ja przegladac:)
myślę, że dodała Pani za dużo mąki ziemniaczanej, w kisielu są jeszcze inne dodatki jak np.: barwnik, zapachy itp. i jest w nim mniej mąki ziemniaczanej, opakowanie kisielu nie równa się takiej samej ilości mąki ziemniaczanej, pozdrawiam
Dnia 06 lutego zadałam pytanie na które już nastepnego dnia dostałam odpowiedz.:)Chcialam Pani za to podziekowac!! Traktuje Pani powaznie swoich czytelnioków i milosnikow tej strony :-) W dzisiejszych trudnych czasach slowo :”szacunek ” i „odpowiedzialnosc” jest naprawde na wagę złota. Jeszcze raz dziekuję i serdecznie pozdrawiam.
bardzo mi miło:) dziękuję, udanego weekendu, pozdrawiam serdecznie
Witam, czy na prostokatna blache (25×35) takie same beda proporcje i czy moge kisiel zastapic budyniem.
Pozdrawiam
trochę bym zwiększyła proporcję, bo blaszka będzie większa, można użyć budyniu, pozdrawiam
Witam. Upiekłam to ciasto i wyszło Rewelacyjne zarazem w smaku i wyglądzie, już kolejny raz piekę z Pani przepisów i są Genialne, zawsze wychodzą:)))Pozdrawiam!!!!
bardzo się cieszę, że smakowało, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie:)
Dzisiaj upiekłam to ciasto ale z podwójnej porcji, bo na większą blaszkę. Wiśnie miałam mrożone po zrobionej wiśniówce. Po prostu rewelacja!!! Super przepis, a z przepisu ciasto! Pozdrawiam. Super blog, gratuluję!
ogromnie się cieszę:), dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
Ciasto super! Nie tylko apetycznie wygląda, ale też świetnie smakuje :-) Przepis warty wypróbowania. Polecam!
ogromnie się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Witam, wczoraj zrobiłam i nie mogę wyjść z zachwytu, po prostu poezja smaku.Ciasto kruche zrobiłam z masłem klarowanym i zamiast białego cukru dodałam brązowy.Przełamanie smaku wiśni z gorzką czekoladą to mistrzostwo świata.Ludzie róbcie ten placek puki sezon na wiśnie trwa.OGROMNE dzięki za kolejny wspaniały placek od którego już jestem uzależniona.Cieplutko pozdrawiam.
Pani wielbicielka :)
Ogromnie się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
Witam .wczoraj robilam te ciasto z mrożonych wiśni i trochę zawaliła bi dałam po upieczeniu do lodówki i zrobiło się bardzo mokre ciasto… było dobre.chyba ze dałam za dużo wiśni mrożonych?
może Pani dodałam za dużo, pozdrawiam
Dziękuję za komentarz.ale nie poddam się i zrobię jeszcze raz…