Nowa, pyszna zebra w Małej Cukierence. Ciasto jest szybkie i proste w przygotowaniu. Ładnie pachnie, jest waniliowe, troszkę kwaskowate od wiśni. Taka idealna babka do kawy. Polecam! (Inspiracja ze strony einfachbacken.de)
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Ciasto zebra z wiśniami
Składniki:
Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:
- 6 dużych jajek L
- 220g cukru
- 10g cukru wanilinowego (możemy zastąpić cukrem z wanilią lub ekstraktem waniliowym)
- 100g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- 220ml oleju (użyłam rzepakowego)
- 375g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 330g wiśni bez pestek świeżych lub rozmrożonych
Dodatkowo:
- 3 łyżki kakao bez cukru
- 6 łyżek mleka
- 1 łyżka cukru
- cukier puder do posypania
Ciasto:
1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Tortownicę o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do miski przełożyć całe jajka, dodać cukier, cukier z wanilią i ubijać mikserem przez około 6 minut.
3. Do piany z jajek dodać olej, śmietanę i krótko wymieszać szpatułką.
4. Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Tak przygotowaną mąkę wsypać do jajecznej masy i mieszać szpatułką na jednolite ciasto, piana trochę opadnie.
5. Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części.
6. Do miseczki przełożyć kakao, 1 łyżkę cukru i mleko, wymieszać, aby nie było grudek. Ma powstać gładka pasta, patrz FILM.
7. Do jednej części ciasta dodać kakaową pastę i wymieszać szpatułką.
8. Do przygotowanej tortownicy, na środek, dodawać na przemian po łyżce jasne i ciemne ciasto, patrz FILM. Gdy ciasto przykryje spód tortownicy można na wierzchu położyć parę wiśni i ciasto wykładamy dalej, aż zużyjemy całe ciasto.
9. Na wierzch ciasta wyłożyć pozostałe wiśnie, lekko wciskać je w ciasto.
10. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 60 – 65 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.
11. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
