Ciasto rewelacyjne, przepyszne, bardzo aromatyczne, ale jest dosyć płaskie. Cudowne połączenie czekolady z soczystymi wiśniami. W trakcie krojenia ciasta z wiśni wypływa gęsty, rubinowy sok, który pokrywa czekoladowy, pachnący biszkopt. Świetny przepis dla wielbicieli czekolady. Gorąco polecam :) (przepis z książki „Książęce desery rodziny Liechtenstein” autor : Liz Buchmaier)
Składniki:
140g masła
140g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jajka
70g czekolady roztopionej i schłodzonej (użyłam gorzkiej)
70g mąki pszennej
1 kg wiśni lub moreli, bez pestek
trochę mąki ziemniaczanej do posypania owoców
Masło dobrze utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Bardzo powoli ciągle ucierając dodawać żółtka lekko roztrzepane widelcem. Dodać roztopioną , przestudzoną czekoladę i wszystko dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę przesiać przez sito i dodać do masy czekoladowej, wymieszać. Na końcu połączyć z ubitymi białkami i delikatnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (piekłam w tortownicy o średnicy 25cm). Wiśnie osączyć, przełożyć do miski i delikatnie posypać mąką ziemniaczaną (tylko odrobinę), wymieszać. Na wierzchu ciasta gęsto poukładać wiśnie.
Piec w temperaturze 170-180°C przez 50 minut (przez 30 minut piekłam w 170°C, następnie zmieniłam temperaturę na 180°C i piekłam jeszcze przez 20 minut).
Smacznego :)
Zdjęcia czytelników:
Mi również ciasto nie wyrosło, robiłam wszystko wg przepisu. Zmarnowane składniki tylko, zdecydowanie NIE polecam. Autorka musiała mieć formę o średnicy 5 cm a nie 25, skoro jej tak wyrosło.
witam, ciasto wygląda przepysznie wiec próbowałam sama upiec, ale niestety mi nie wyrosło:/ cos musiało pójść nie tak:/
nigdy nie robiłam tego ciasta z mrożonych wiśni, ale uważam że można,
pozdrawiam
Czy można zrobić z mrożonych wiśni czy tylko ze świeżych?
Bardzo się cieszę, że spodobał się przepis i że smakowało, dobry pomysł z nasączeniem wisienek,
dziękuję za komentarz Ana,
pozdrawiam:)
Bardzo dziękuję za przepis, ciacho super (będzie tez idealne do przełożenia bo jest bardzo lekkie i puszyste), nasączyłam jeszcze ciut wisienki % ;), pozdrawiam.
Polecam to ciasto..Pychota :) Po upieczeniu wierzch polałam strużkami roztopionej czekolady:)
Zamierzam częściej korzystać z tych sprawdzonych przepisów.
Dziękuję, zabieram się za ciasto bo wisienki czekają :), pozdrawiam również.
Witam Ana,
Nie jest konieczny, wyrasta piękny bez proszku do pieczenia,
pozdrawiam:)
Apetyczne, a czy proszek do pieczenia nie jest konieczny? pozdrawiam :)
Świetny blog :) piękne zdjęcia i super przepisy.. szczególnie ten z wiśniami :) Pozdrawiamy
Dziękuje bardzo za miłe słowa! Zapraszam do częstych odwiedzin!
Pozdrawiam Serdecznie
To ciasto nie jest trudne do zrobienia, na pewno dasz radę :)
a z takich mniej skomplikowanych polecam „Łatwe ciasto z owocami”, „Łatwe ciasto z wiśniami”, „Kruszonka z jabłkami”
Wygląda pysznie:) Ale to chyba za trudne dla mnie. Czy możesz mi polecić coś z Twoich przepisów bardzo prostego do zrobienia? Coś czego nie da się zepsuć ;) Nigdy w życiu nic nie upiekłem i chcę wszystkich zaskoczyć :)
Witam :)
dziękuję za wizytę, ciasto bardzo smaczne polecam :)
ta warstwa wiśni wygląda tak, że och i ach