Fantastyczne ciasto bez pieczenia z truskawek na biszkoptach. Przełożone kremem z serka mascarpone i bitej śmietany. Charakteru dodaje likier i świeży sok pomarańczowy. W smaku lekkie, pyszne, orzeźwiające. Koleżanka powiedziała, że jest to po prostu truskawkowe tiramisu… Deser tak mi zasmakował, że spróbuję go przygotować teraz w formie tortu:). Bardzo polecam…
Ciasto z truskawkami na biszkoptach
Składniki:
około 400g podłużnych biszkoptów
800g truskawek umytych i obranych
1 i 1/4 szklanki konfitury z truskawek albo dżem z truskawek przetarty przez sito lub zmiksowany na mus
2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36%
3 łyżki cukru pudru
500g serka mascarpone
5 łyżek likieru pomarańczowego lub migdałowego
1 galaretka truskawkowa
1. Blaszkę o wymiarach 25x25cm lub 26x26cm wyłożyć folią spożywczą.
2. Sok pomarańczowy dokładnie wymieszać z konfiturą z truskawek.
3. Truskawki pokroić na plastry.
4. Do serka mascarpone dodać likier i krótko wymieszać mikserem do połączenia składników.
5. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać do niej serek i wymieszać mikserem na średnich oborach do połączenia składników.
6. Dno blaszki wyłożyć biszkoptami i polać je połową konfitury z sokiem. Wierzch przykryć połową kremu z mascarpone, wyrównać. Na kremie położyć truskawki (plastry kłaść jeden obok drugiego).
7. Na truskawki położyć biszkopty i polać je resztą konfitury z sokiem. Na wierzch wyłożyć pozostały krem i poukładać truskawki. Blaszkę wstawić do lodówki.
8. Galaretkę rozpuścić w 300ml gorącej wody i odstawić do ostygnięcia.
9. Lekko tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta z lodówki i blaszkę znów wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
10. Ciasto podawać pokrojone na prostokąty. Przechowywać w lodówce.
Smacznego:)
serek z Piątnicy jest dobry i włoski w Kauflandzie, pozdrawiam
zgadza się masa popłynęła, serek był z biedronki :) który w takim razie najlepszy?
może kiepski serek mascarpone może z biedronki? bo rozumiem że masa popłynęła lub źle ubita śmietana, pozdrawiam serdecznie
Mi nie wyszło :( tzn jest przepyszne ale się rozłazi bo jest za mokre. Ciekawe w którym momencie zrobiłam coś nie tak.
Najlepiej proszę zrobić je w sobotę, ale powinno wytrzymać od piątku, pozdrawiam
Chciałabym zrobić ciastko na Wielkanoc, wiem że nie jest mazurkiem ale fantastycznie przywołuje wiosnę, ile wcześniej mogę zacząć robić żeby nadawalo się jeszcze do jedzenia?(czy wstawione do lodowki w piątek wieczorem wytrzyma?)Pozdrawiam.
mogą być takie i takie, pozdrawiam
witam, czy to maja byc biszkopty typu lady fingers, takie ktorych uzywamy do tiramisu czy zwykle podluzne biszkopty?
myślę, że tak pozdrawiam
A czy moze byc advocat zamiast likieru pomaranczowego?
cieszę się, że smakowało, pozdrawiam serdecznie
zrobiłam – jest przepyszne! jedyna modyfikacja to 1 czekolade białą rozpuściłam w odrobinie śmietany kremówki, całość schłodziłam i zmiksowałam. To zamiast cukru pudru.
bardzo mi miło:) cieszę się bardzo, że smakowało, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Mmm, musiało smakować niebiańsko :)
Pyyyyszności :) Zrobiłam w formie tortu, na biszkopcie. Wiele mówić trzeba, bo 'achom’ i 'ochom’ końca nie było :) Cudownie letni i pyszny deser:) Dziękuję w imieniu wszystkich łasuchów:)