Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem

Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem – Nareszcie typowo letnie ciasto. Bardzo łatwe w przygotowaniu, z rabarbarem, truskawkami, odrobiną cynamonu i dodatkiem jogurtu. Kwaskowate, aromatyczne i wilgotne od owoców (i oczywiście rabarbaru). Taka kombinacja zawsze przypomina mi lato, które zresztą już u nas prawie zawitało:). Ciasto nie jest może jakieś wymyślne, ale dla mnie bardzo smakowite i idealne na ciepłe dni. Polecam…

Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem 1

Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem
składniki:
Wierzch:
2 duże łodygi rabarbaru
3 łyżki cukru
garść mrożonych lub świeżych truskawek
Ciasto:
2/3 szklanki naturalnego jogurtu
2 jajka
100g roztopionego masła
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
2/3 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
szczypta soli
Dodatkowo:
2-3 łyżki jasnego brązowego cukru
cukier puder do posypania (niekoniecznie)

1. Rabarbar obrać i pokroić na kawałeczki, posypać cukrem i odstawić na 2 godziny, aby puścił sok. Truskawki trochę rozmrozić, aby dały się pokroić.

2. Po dwóch godzinach rabarbar osączyć, truskawki pokroić na kawałeczki.

3. Wymieszać razem jogurt, masło, jajka, aromat.

4. W drugiej misce wymieszać razem cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.

5. Suche składniki wymieszane z mąką dodać do masy jogurtowej i krótko wymieszać łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.

6. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Na wierzchu poukładać rabarbar i truskawki, posypać brązowym cukrem.

7. Ciasto piekłam w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 50 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków:)

Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem

Print Friendly, PDF & Email

Podobne przepisy

Prosty tort bez pieczenia truskawkowy z malinami

Pyszne ciasto francuskie z rabarbarem i kruszonką

Szybkie Mega Proste Ciasto Jogurtowe z Rabarbarem lub Truskawkami

Czekoladowa rolada z truskawkami

Pyszne ciasto z kremem i truskawkami

Torcik bez pieczenia cytrynowo – migdałowy

40 komentarzy do “Ciasto z rabarbarem truskawkami i jogurtem”

  1. jest napisane w przepisie – 7. Ciasto piekłam w temperaturze 180oC na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 50 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

    Odpowiedz
  2. Dzień dobry:)
    kupuję ją wszędzie, w różnych sklepach, ale najczęściej w Tk maxx,
    pozdrawiam i życzę smacznego

    Odpowiedz
  3. Piękne, zainspirowało mnie do upieczenia ;) Mam pytanie, gdzie mozna kupić takią przepiękną porcelanę, jaką ma pani?

    Odpowiedz
  4. zbliżające się lato to sezon najlepszych ciast, kocham ciasta owocowe, lekko słodki biszkopt z lekko kwaśnymi owocami z własnego ogrodu, niebiańsko po prostu! :)
    Twoje rabarbarowo-truskawkowe ciasto wygląda bardzo smakowicie i oczywiście śliczne zdjęcia :)

    Pozdrawiam słonecznie!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz