Bardzo smaczne ciasto z czerwonymi porzeczkami i makiem. Te dwa składniki stanowią wspaniałe połączenie, jeśli chodzi o smak. Idealnie do siebie pasują. Keks wygląda jak piegusek i świetnie smakuje. Jest piaskowy, delikatny, puszysty i interesujący w smaku. W miarę szybki w przygotowaniu i łatwy. Pamiętajmy, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Bardzo polecam… (inspirację znalazłam na stronie fraeulein-klein)
Ciasto z porzeczkami i makiem
Składniki:
200g miękkiego masła
180g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
3 łyżki maku
300g mąki + 2 łyżki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g obranej, umytej porzeczki
Lukier:
3/4 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
Do ozdoby:
1-2 łyżeczki maku
porzeczki
Ciasto:
1. Mąkę 300g przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, ucierać mikserem przez około 3-4 minuty.
3. Do masy dodać skórkę z cytryny, wymieszać. Następnie dodawać kolejno po jednym jajku. Po każdym dodaniu jajka miksować na średnich obrotach przez około 30 sekund, aż składniki się połączą.
4. Wsypać mąkę i krótko wymieszać do połączenia składników. Dodać mak, wymieszać.
5. Porzeczki oprószyć 2 łyżkami mąki i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać łyżką.
6. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 30x12cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Wierzch wyrównać i ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na funkcji góra-dół (termoobieg 160°C). Piekłam na najniższym poziomie piekarnika przez 1 godzinę i 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostygnięcia. Wyjąć z formy.
Lukier:
7. Sok z cytryny podgrzać, dodać do cukru pudru i utrzeć mikserem.
8. Gotowym lukrem polać wierzch ciasta, posypać makiem i ozdobić porzeczkami.
Udanych wypieków:)
kobiety się nie pyta o wiek:)
Interesujący przepis, wart wypróbowania, na 100% spróbuję, zwłaszcza że jak dotąd nie zawiodłam się na przepisach Cukierenki :-)
Ile masz lat?
Wygląda znakomicie, właśnie u mnie w ogródku są porzeczki, może wykonam to ciasto. Nigdy nie połączyłabym mak z porzeczkami, a tu taki przepis. Podoba mi się, pozdrawiam :*
ale pychotka! Idealna babka na po-obiednia weekendowa kawke na tarasie latem! Dzieki za przepis, na pewno wyprobuje! :))
cocinera – rzeczywiście wyzywanie, ale spróbuję, oczywiście zmniejszę ilość składników,
dala – mam nadzieje, że będzie smakowało, przyjemnego pieczenia,
trójka – można zamienić na olej, ale trzeba będzie też zmienić sposób przygotowania, najpierw utrzeć jajka z cukrem i później wlać powoli olej i wymieszać, coś pomyślę.
ojej, wygląda oszałamiająco! straszna szkoda, że jest na maśle, nie będzie mi dane go spróbować… :( czy jest jakaś szansa na zamianę masła na olej rzepakowy? ten drugi obniża poziom cholesterolu z którym niestety mam problem…
Właśnie dojrzewają mi na ogródku porzeczki i szukałam ciasta z nimi. A tu na mojej ulubionej stronie pojawił się przepis… Jak wypróbuję, to dam znać. Pozdrawiam.
hmmm, wygląda pysznie i pewnie tak też smakuje bowiem porzeczki zatopione w puszystym cieście to para doskonała…
ahh, natknęłam się na baaardzo apetyczny torcik ale wykonanie go wydaje się nie lada wyzwaniem może podejmiesz się go?
http://margo-grupa.pl/receptury/show/wielki_luwr
pewnie podane składniki trzeba zminimalizować bo to recepta jak śmiem przypuszczać jest na potrzeby cukierni…
Pyszności! Bardzo, bardzo wakacyjne ciasto :)
How gorgeous! I love red currants! This cake must be heavenly. Thank you for sharing :-)
Świetny pomysł na połączenie maku i porzeczek w jednym pysznym cieście , koniecznie muszę spróbować! :)
Nigdy nie wpadłabym na pomysł aby połączyć mak z porzeczkami! Wygląda super :)
jesteś niedościgniona w pomysłach na ciasto. piekne az szkoda jeść..
Uwielbiam porzeczki i zapisuję ciasto do zrobienia:-)