Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto z owocami bez cukru. Do posłodzenia użyłam ksylitol i dodałam pół na pół czerwonej porzeczki oraz czereśni. Ciasto ma specyficzny smak, ponieważ użyłam mąki pełnoziarnistej i nie każdemu może ono przypaść do gustu. Dlatego dla osób, które nie są przyzwyczajone do „eko” smaków proponuję dodać 1 szklankę mąki pszennej tortowej (lub innej oczyszczonej) i 1 pełnoziarnistej. Moim domownikom smakowało w wersji jaką podałam na stronie. Polecam…
Ciasto z mąki pełnoziarnistej z owocami, bez cukru
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1/2 szklanki ksylitolu
1 duże jajko
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka
1/4 łyżeczki aromatu waniliowego
1 szklanka drobnych owoców (użyłam porzeczek i czereśni, czereśnie pokroiłam na ćwiartki)
Dodatkowo:
2 łyżki drobnych owoców do posypania wierzchu ciasta
2 łyżki sezamu (możemy zastąpić słonecznikiem lub pestkami dyni)
1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą. Dodać owoce i wymieszać łyżką.
2. Do drugiej miski wsypać ksylitol, wlać olej, mleko, dodać jajko i aromat, wymieszać. Następnie dodać suche składniki i wymieszać łyżką do połączenia składników.
3. Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x12cm. Wyrównać i wierzch posypać 2 łyżkami owoców i sezamem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół przez około 60 minut.
4. Podawać przestygnięte, pokrojone na grube plastry.
Udanych wypieków:)
Wczoraj upiekłam, z samymi porzeczkami i zamiast ksylitolu dodałam stewię w proszku (z braku tego pierwszego). Jest pyszne i sama świadomosć, ze można zjesć bez wyrzutów sumienia – bezcenna :)
może być cukier kokosowy lub palmowy, pozdrawiam
Witam :) Czym mogę jeszcze zastąpić ksylitol? Zwykły cukier odpada :P Pozdrawiam :)
Erythrit
życzę smacznego! pozdrawiam serdecznie
Ja właśnie zabieram się za pieczenie. użyłam truskawek i czereśni. już nie mogę się doczekać aż się upiecze,pachnie pięknie. pozdrawiam
Ciasto upieczone! Przepyszne. Nie spodziewałam się tak dobrego ciasta tylko z mąki pełnoziarnistej.
Ciekawe czy wyjdzie i mnie ^^ zastąpiłam ksylitol cukrem kokosowym i zamiast owoców świeżych dałam mrożone :D … ciasto wyszło bardzo klejące :p zobaczymy czy będzie zjadliwe :D
już myślałam nad przepisami bez pszenicy, ale jak dla mnie wychodzą dziwne w smaku, muszę jeszcze nad nimi popracować,
cieszę się, że ciasto smakowało, pozdrawiam serdecznie
Ciasto super! Użyłam mąki orkiszowej i owsianej, truskawki i płatki migdałowe na wierzch. 10 min. pracy, a ile przyjemności :) Kolejny przepis sprawdzony i…udany! Mała Cukierenko jesteś wspaniała – dziękuję :) p.s. a może pomyślisz nad ciastami „bez pszenicy” ? Pozdrawiam serdecznie!
pyszne modyfikacje, cieszę się, że smakowało:) pozdrawiam serdecznie
ciasto wyszlo rewelacyjne! na pewno będzie częstym gościem na moim stole :) z owoców dodałam czarną i czerwoną porzeczkę i czereśnie, na wierzch zamiast sezamu użyłam posiekanych migdałów:)
polecam!
bardzo mi miło:) cieszę się, że smakowało, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Juz po raz 4 w tym tygodniu upieklam twoje ciasto, tym razem – dzisiaj – padło właśnie na ten przepis – z owoców użyłam jagód i malin, wyszło wyśmienicie, przepyszne i bardzo proste, zniknęło ze stołu po pol godziny po wyciagnięcie z piekarnika, nawet nie zdążyło ostygnac. :) niebawem znowu spodziewaj sie mojego komentarza, bo ostatnio cały czas wchodzę na twoja strone i próbuje nowych przepisów, pozdrawiam :)
Takie zdrowe ciasto można jeść bez wyrzutów sumienia :)
to raczej słodzik naturalnego pochodzenia http://pl.wikipedia.org/wiki/Ksylitol w dużych dawkach na pewno nie jest zdrowy, zamiast niego można dodać 2/3 szklanki cukru, pozdrawiam
witam, co to jest ksylitol ? bo jesli to slodzik to zdrowszy od cukru napewno nie jest :(
Jest to odpowiednik cukru który ma 0 kcal. Ja osobiście używam Erythrol ze względu na to gdyby pies przez przypadek zjadł to nic mu nie będzie a ksylitol jest szkodliwy dla psa, więc dlaczego ludzie mają go spożywać. Erythrol jest zrobiony z kukurydzy.
Trochę masz błędne informacje :) Ksylitol jest naturalnym słodzikiem z kory brzozy i wcale nie ma 0 kalori bo na łyżeczkę (5g) ma ok 12 kalorii. Erytrytol ma 0 kalorii i nie jest wytwarzany z kukurydzy. Z kukurydzy jest Maltitol.
Wszystkie slodziki mają jakies kalorie nie mają zero i wytwarzane w procesach takich jak fermentacji cukrów i hydrogenacja, niestety nie zabłyszczałaś :)