Ciasto z ananasem

Ciasto z ananasem – Smaczne, soczyste ciasto z aromatycznym ananasem. Przepis jest na dużą blachę, ale ciasto jest niskie. Ładnie wygląda pokrojone na kwadraty, każdy jest z kwiatuszkiem o czerwonym środku, który tworzą kandyzowane wiśnie. Takie słoneczne, wesołe ciasto. W miarę szybkie i łatwe w przygotowaniu, ucierane z nutką waniliową. Ładnie pachnie słodkim ananasem oraz pomarańczą. Dobre, lekkie, owocowe ciasto do popołudniowej herbaty. Bardzo polecam (zmodyfikowany przepis z gazety Dobre Rady – wydanie specjalne nr 2/2001).

Ciasto z ananasem

Ciasto z ananasem
Składniki (pamiętajmy, aby były w temperaturze pokojowej):
250g miękkiego masła
200g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
starta skórka z 1 pomarańczy
4 jajka
330g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Wierzch:
2 puszki ananasów, każda po 565g, z czego masa owoców 340g (można zastąpić świeżym owocem)
80-100g kandyzowanych wiśni

1. Ananasa z puszki osączyć na sitku.

2. Wiśnie przekroić na pół.

3. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

4. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, solą oraz skórką pomarańczową (ucierać przez około 4 minuty, masa ma być kremowa).

5. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu przez chwilę miksować, aż składniki się połączą w jednolitą masę.

6. Do masy dodać mąkę i krótko, ale dokładnie wymieszać.

7. Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia posmarowaną masłem i posypaną mąką o wymiarach 40x32cm z niewielkim brzegiem (powinna być w wyposażeniu piekarnika), wyrównać. Ananasa pokroić na kawałki i poukładać na cieście w okręgi. W każdym środku okręgu umieścić połówkę wiśni.

8. Ciasto piekłam w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 40 minut. Podawać pokrojone w kwadraty, przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków:)

Ciasto z ananasem

Ciasto z ananasem

Print Friendly, PDF & Email

40 komentarzy do “Ciasto z ananasem”

  1. Świetny przepis i pyszne ciasto, wyszło za pierwszym razem. Może moja kuchenka ma jakiś dopalacz, ale na 180st było upieczone po 20min ;)

    Odpowiedz
  2. Dla wspomnień warto zapamiętać ,nie tylko słowa przepisu-ale też fotografię -bo ona robi wrażenie -Tak jak przebywanie w lesie -z którego trudno wyjść – tak lekko oddychać – Ciasto od którego -trudno oderwać oczu -delektując się nim wzrokowo-

    Odpowiedz
  3. Nie miałam ananasa, zastąpiłam go brzoskwinia z puszki.Ciasto wyszło rewelacyjne-nie suche i nie było zakalca pomimo mokrych owoców. Następnym razem zrobię według przepisu z ananasem.POLECAM !!!!10 punktów na 10 !!! :)Pozdrawiam prowadzącą i wszystkie fanki:-)

    Odpowiedz
  4. Wypróbowane! Pyszne! Polecam! Ciekawe, czy zamiast wiśni można do środka włożyć np. lentilky – tak, żeby było dla dzieciaków ;-)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz