Ciasto dyniowe z kruszonką – Zapraszam na bardzo smaczne ciasto z dynią w pięknym, jesiennym kolorze. Fantastycznie wilgotne, z dużą ilością korzennych przypraw, pięknie pachnie i smakuje miodem. Całość wspaniale uzupełniają rodzynki i z wierzchu chrupiąca kruszonka z migdałów. Przepis jest prosty i szybki, nie używamy nawet miksera. Do ciasta użyłam puree z dyni, na które przepis znajdziecie w Małej Cukierence. Bardzo polecam… Oryginalny przepis dostałam od koleżanki, która wyjechała do Stanów. Prowadzi bloga ,,Ruda na emigracji”. Polecam…
Ciasto dyniowe z kruszonką
Składniki:
Kruszonka:
1/4 szklanki poszatkowanych migdałów
1,5 łyżki schłodzonego masła
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżki mąki
Ciasto:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
szczypta soli
2/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 szklanki rodzynek
3/4 szklanki puree z dyni
1/2 szklanki naturalnego miodu
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
1/3 szklanki jogurtu
1/4 szklanki oleju
2 jajka
Kruszonka:
1. Wymieszać razem mąkę, cynamon i cukier. Dodać masło i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać migdały, wymieszać.
Ciasto:
2. W dużej misce wymieszać razem mąkę, sodę, sól, cukier, przyprawy i rodzynki.
3. W drugiej misce wymieszać razem dynię, miód, aromat, jogurt, olej i jajka.
4. Do suchych składników dodać mokre i krótko wymieszać łyżką do zwilgotnienia składników.
5. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 30x12cm wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posypać kruszonką. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na funkcji góra-dół (termoobieg 160°C) i piec przez około 65 minut. Podawać przestygnięte, pokrojone na grube plastry.
Udanych wypieków :)
Czy jeżeli piekę z podwójnej porcji w tortownicy to czas pieczenia zostaje ten sam?
myślę, że tak, pozdrawiam
Wyszło wspaniale! Pięknie pachnie w całym domu. Nie dodałam aromatu. Zamieniłam jogurt na śmietanę 12% i zamiast rodzynek użyłam pokrojonych suszonych śliwek. Przepis podobny do Łatwego ciasta jogurtowego z marchewką również z tej strony ;).
bardzo się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
myślę że tak, pozdrawiam serdecznie i smacznego!
Witam,
czy mogę dodać przyprawę do piernika zamiast wymienionych w przepisie przypraw ? To jest idealny piernik dla moich bliskich :)
cieszę się bardzo:) dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Witam,
Ciasto wyrosło pięknie. Pachnie w całym domu jakby piernikiem. Jest miękkie, puszyste i pyszne w smaku :). Polecam na listopadowy wieczór.
Bardzo fajne ciasto. Pyszne, ma piękny kolor i jest wilgotne. Super!
najlepiej, żeby składniki były w temperaturze pokojowej, proszę również długo ciasta nie mieszać, tylko do zwilgotnienia składników, proszę piec na najniższym poziomie piekarnika i może dać 2/3 szklanki puree, powinno pomóc, przykro mi że nie wyszło,
pozdrawiam serdecznie
Upieklam wczoraj ciasto z dynia i kruszonka i niestety wyszlo z zakalcem pomimo tego, ze trzymalam je w piecu ok 90 minut :( Ma pani pomysl jak zapobiec temu nastepnym razem? Ciasto jest pyszne i chetnie jeszcze raz sprobuje :) Upieklam tez ciasto bananowe z cynamonem i jest rowniez swietne!
dobrze, cieszę się, że ciasto się udało, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
Witam :) dzisiaj upieklam to ciasto wyszło bardzo dobre , mięciutkie i pachnące ale następnym razem dodam mniej cukru trochę zaskodkie jak dla mnie i troszkę mniej przypraw korzennych.
Ogromnie się cieszę:) Bardzo, bardzo dziękuję!!
pozdrawiam serdecznie
Ciasto nadzwyczaj smakowite !!!!! Zniknęło w ciągu godziny po upieczeniu !!! Zamiast rodzynek dodałam suszone morele i daktyle , a zamiast jogurtu , kwaśną śmietanę !!!!! SUUUUUPER !!!!! Niebo w gębie !!!
Bardzo dziękuję za rewelacyjny przepis !!! Jestem zachwycona blogiem !!! Obłędne ciasta i PRZEPIĘKNE zdjęcia !!! Wprost nie można się oderwać !!! Od razu widać , że to blog tworzony z pasją !!! Prawdziwy profesjonalizm !!! GRATULUJĘ !!!
Snow white: – tak około 70g masła, pozdrawiam
życzę smacznego! pozdrawiam
Nie za bardzo lubię ciasta z olejem, jednak z masłem smakują lepiej. Czy mogę zastąpić olej masłem? Ile bym musiała go dodać?
Jutro zrobię <3. Trochę zmodyfikuje. Już nie mogę się doczekać ;)!
myślę, że może puree z dyni była za bardzo wodniste i ciasto było ciężkie i nie wyrosło, przykro mi,
pozdrawiam serdecznie
Zrobiłam dzisiaj to ciasto, smak swietny prawie właściwie jak piernik. Tylko mała wada, wyszedł ZAKALEC. Czy to możliwe, że to przez jogurt ? Był poza lodówką ok 40 min … Co innego mogło być powodem zakalca? Wszystko zrobiłam tak jak w przepisie. A i ciasto było z podwójnej porcji. ;)
Pozdrawiam ;)
P.S. mimo zakalca ciasto zniknęło w przeciągu paru godzin .. ;)
Cieszę się, że smakowało:) super modyfikację,
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło
Ciasto podobne do marchewkowego, z dynią smakuje równie wyśmienicie, co prawda lekko musiałam zmodyfikować przepis, bo nie miałam w domu gożdzików (dałam przyprawę korzenna), zamiast rodzynek u mnie znalazły się morele i suszone śliwki, dałam troszkę mniej cukru a i tak jest słodkie (moim zdaniem) i do kruszonki dodałam musli zamiast migdałów… Dzięki za przepis, odkrywam dynię w kuchni tego roku;)
bardzo się cieszę:)
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
dziś piekłam i wyszło po prostu obłędne. super ciacho
ja bym na cały przepis dodała 3/4 szklanki cukru lub tak nie pełną szklankę,
pozdrawiam
mam pytanko, czy miod mozna zastapic cukrem?
jesli tak to w jakiej ilości ?
Ciasto jest super, nie jest trudne w przygotowaniu i pozwala trochę „odczarować” nudną dynię:)do tej pory znałam ją przede wszystkim pod postacią zupy:)rewelacja, cud-miód:)
dziękuję za komentarz, cieszę się, że ciasto smakuje,
życzę smacznego:)
pozdrawiam ciepło
Ciasto pieczone poraz enty…:) za chwile zabieram sie za pieczenie ciasteczek z zurawina i biala czekolada. Pozdrawiam.
Ciacho PYSZNE!!!! Rzeczywiście pachnie świętami, właśnie piję kawkę i zajadam te pyszności. Zaraz piekę drugie dla jutrzejszych gości. Przepis rewelacja, dzięki , buziaki …
Ciasto przepyszne. Pachnie swietami :)
bardzo, bardzo się cieszę:) że ciasto się spodobało i puree również,
dziękuję za komentarz,
pozdrawiam ciepło
Ciasto rewelacja. Upiekłam – pięknie wyrosło, pachnące i mięciutkie w środku. Doskonały pomysł na ciasto bożonarodzeniowe :)… Dziś piekę znowu. A puree z dyni – doskonałe – nie tylko do ciast. Szczególnie „przydatne” dla mojego 6-miesięcznego skarba. Dziękuję i pozdrawiam.
Dziekuję za kolejny swietny przepis! Ciasto jest przepyszne! Miękkie w srodku, aromatyczne, rozgrzewające przyprawami. Zmodyfikowalam nieco proporcje skladnikow, dodalam mniej cukru i zastąpiłam go brązowym, użyłam mąki graham pół na pół z tą z przepisu – w nadziei na zdrowszą wersję dla dzieci i męża ;) Przy okazji gratuluje wspaniałego kulinarnego bloga. Pozdrawiam gorąco!
bajkowe ciacho….ale oleju nie trzeba…. pozdrawiam xxx
tak kryształ,
pozdrawiam
Cukier- rozumiem, ze krzysztal? :)
super to ciasto, muszę upiec!
btw, też mam te śliczne kubeczki! :)
Wyszło bardzo fajnie :) Czekam na dalsze amerykańskie wynalazki.
tak:) myślę o serniku dyniowym,
pozdrawiam serdecznie
Smakowite, zrobię na weekend :) A będzie więcej amerykańskich przepisów? Tam się jada coś oprócz steków?
Już wiem co zrobię z dyń, które pozostały mi po halloween :) Mus i ciasto :D
przyjemnego pieczenia:)
pozdrawiam ciepło
na pewno super smakuje ;*
Pysznościowe! Super na listopadowe dlugie wieczory! Na pewno wyprobuje przepis! Bardzo Yumi!
Wyglada super smacznie! No i zdjecia oczywiscie piekne jak zawsze! :)
Rewelacyjnie smakuje!! Wiem co mówię bo próbowałam!!