Brzoskwiniowa szarlotka – Smaczne, kruche ciasto z soczystymi brzoskwiniami. Pięknie pachnie cynamonem, masłem i owocami. Apetycznie prezentują się słoneczne kwadraty z miękkimi, słodkimi brzoskwiniami. W porównaniu do szarlotki z jabłkami jest bardziej delikatne w smaku. Łatwe i w miarę szybkie w przygotowaniu, tylko musimy poczekać, aż ciasto się schłodzi. Bardzo przyjemne ciasto do herbaty w deszczowe popołudnie, polecam… (zmodyfikowany przepis z gazety „Poradnik Domowy” wrzesień 2011).
Brzoskwiniowa szarlotka
Składniki:
Ciasto:
300g mąki
200g zimnego masła
1 jajko wielkości M
2 łyżki cukru
szczypta soli
Nadzienie:
1,2 kg dojrzałych brzoskwiń
70-80g cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki cynamonu
sok z 1 cytryny
Ciasto:
1. Mąkę wymieszać z solą i cukrem. Dodać posiekane masło, jajko i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować dwie kule, z czego jedną troszkę większą i wstawić do lodówki na 45 minut.
Nadzienie:
2. Wymieszać razem mąkę ziemniaczaną, cynamon i cukier.
3. Brzoskwinie obrać, pokroić na kawałki i skropić sokiem z cytryny. Dodać suche składniki i wymieszać.
4. Większą porcją ciasta wylepić dno blaszki o wymiarach 28x18cm, rozłożyć owoce, a na wierzchu zetrzeć na tarce drugą część ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na funkcji góra-dół i piec przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec jeszcze przez około 30-40 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Pychota, wczoraj upieczone. Już drugie ciasto z tej strony. Tata powiedział, że moge mu je piec co tydzień.
radzę wyłożyć papierem,
pozdrawiam
a wykładamy blaszke papierem? czy na suchą ?
Uwielbiam brzoskwinie!Ciasto wyglada niesamowicie!Jutro pieczemy koniecznie!Zapraszam:)
można użyć brzoskwiń z puszki,
pozdrawiam
Czy zamiast świeżych brzoskwiń można użyć takich z puszki? Pytam przyszłościowo jak już skończą się te świeże.
Pyszne, wciągamy właśnie jeszcze ciepłe. Niech nas ktoś zatrzymaaaaa, pozdrowienia ;)
Witam,
Cukier kryształ,
pozdrawiam
Czy do brzoskwin dodajemy cukier krysztal , czy puder? pozdrawiam
wygląda przepysznie, a zdjęcia są tak smakowite, ze ma się ochotę wbić zęby w monitor:)
Powalajace zdjecia!
A ja chcę kawałeczek:) Mogę?
rozkosznie wygląda i na pewno tak smakuje
Piękna!
Ślinka cieknie na sam widok :)
Na pewno wyprobuje przepis bo wyglada przepysznie. Sliczne zdjecia :)
Pozdrawiam.