Sernikowe Brownie z Truskawkami – Zapraszam na pyszne, mocno czekoladowe ciasto z masą serową i truskawkami. Aromatyczne, wilgotne, rozpływa się w ustach. Taki jakby sernik na czekoladzie :) z soczystymi truskawkami. Deser prosty i szybki w przygotowaniu, zamiast truskawek można użyć malin lub brzoskwiń. Bardzo polecam…
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Sernikowe Brownie z Truskawkami
Składniki:
Brownie – ciasto czekoladowe:
200g gorzkiej czekolady
150g masła
2 płaskie łyżki kakao bez cukru
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
3 jajka
180g jasnego brązowego cukru
100g mąki pszennej (użyłam tortowej)
100ml mleka
Masa serowa:
250g serka mascarpone
250g gotowego sera na sernik
100g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można użyć pasty waniliowej)
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
około 300g truskawek, umytych, przepołowionych bez szypułek
Brownie – ciasto czekoladowe:
1. Do rondelka przełożyć masło, połamaną czekoladę i postawić na małym gazie, podgrzewać, mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kawą i przesiać kakao, wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
2. Do masy czekoladowej dodać jajka i wymieszać mikserem. Dodać cukier, mleko i mąkę, wymieszać mikserem do połączenia składników.
Ciasto czekoladowe przełożyć do blaszki o wymiarach 22x22cm lub 23x23cm, wyrównać.
Masa serowa:
3. Do miski przełożyć oba sery, dodać cukier, wanilię, mąkę, wymieszać mikserem. Dodać oba jajka i wymieszać (patrz FILM).
Gotową masę serową wyłożyć na ciasto czekoladowe (patrz FILM), wyrównać. Na wierzchu poukładać połówki truskawek.
4. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180°C na funkcji góra – dół przez około 40 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto podawać pokrojone na spore prostokąty.
Udanych wypieków :)
Witam użyłam jednej tabliczki czekolady zamiast dwóch, czy ciasto wyjdzie? Jest już w piekarniku. Obie masy wyszły mi bardziej płynne niż te na pani filmiku
Witam, proponuje piec znacznie dluzej, bo po 40 min ciasto nie jest jeszcze upieczone. Szczegolnie czesc browni :( a szkoda, bo pewnie byloby pycha.
Czy zamiast truskawek mozna dac ananas z puszki?
myślę, że tak, pozdrawiam
Pani Natalio a czy mogę użyć blaszki 24 cm na 24 cm czy wyjdzie bardzo niskie ?
hm… myślę, że będzie dosyć niskie, pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry :-) Czy można zwiększyć masę serową np. do 700 g bez zmian jeśli chodzi o brownie?Pozdrawiam :-)
myślę, że tak, pozdrawiam
Świetny przepis na szybkie ciasto! Dziś upiekłam. Wyszło przepyszne czekolada, ser i truskawki-połączenie doskonałe.
Dokładnie :-) Ciasto jest mega dobre ! Uwielbiam czekoladę , sernik i truskawki :-) Dla mnie najlepsze trio jakie może być :-) :-) :-)
Jaką inną mąkę poleciłaby Pani zamiast pszennej (nietolerancja glutenu)?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
myślę, że gryczana lub ryżowa, pozdrawiam serdecznie
Jakiej firmy używa Pani gotowego serka na serniki?
używam „mój ulubiony” z Wielunia, pozdrawiam
U mnie po 40 minutach pieczenia było nadal surowe na środku
U mnie też podejrzewam źle ustawiony
piekarnik a bardziej że coś nie tak było z serkiem mascarpone :( a szkoda bo smaczne było
Dzień dobry ,czy twaróg sernikowy może być? :D czy to jakiś inne ser ?
myślę, że może być, pozdrawiam
Czy mozna zrobić na blaszce 23 na 32 cm? Czy lepiej użyć tortownicy o średnicy 22 cm?
Witam, w przepisie napisała Pani o 200g czekolady, a na filmiku używa Pani jedną tabliczkę 100g ??
dałam 200g czekolady pokazałam że przekładam tylko jedno opakowanie, niech Pani policzki kostki :) między jednym a drugim ujęciem, czas na filmie 1:17 1:18
pozdrawiam serdecznie
Wierzę na słowo, bez liczenia kostek, pomyślałam, że może wkradł się błąd ale dwie tabliczki to dwie! ;-) Ciasto już dwa razy gościło na stole i wszystkim smakowało, 40 minut to idealny czas pieczenia. Pozdrawiam!
Bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Jaki ma Pani rozmiar blaszki do pieczenia?
blaszka o wymiarach 22x22cm lub 23x23cm, pozdrawiam
I czy mozna użyć jednego rodzaju sera ? Albo mascarpone albo sera na sernik ?
tak można dać jedno albo drugie, pozdrawiam
Czy będzie dobra tortownica o średnicy 23cm??:-)
Pieklam 1h 15min (mój piekarnik dłużej piecze i widziałam że ser jeszcze nie gotowy) mimo to spod taki zakalcowaty 🙈nie wiem czy tak ma być czy poprostu nie upieczony 😔
Czy można użyć mrożonych malin?
tak można, pozdrawiam