Muffinki z bananami i czekoladą – Bardzo smaczne babeczki, mięciutkie, pachnące i bardzo sycące. Banany sprawiają, że ciasto jest bardziej wilgotne i aromatyczne. Wspaniałym wykończeniem są kawałki czekolady, która urozmaica smak i dobrze smakuje z bananami. Proste w przygotowaniu i bardzo szybkie, idealne kiedy brakuje czasu w kuchni (trochę zmodyfikowany przepis ze Strony).
Przepis z FILMEM.
Muffinki jogurtowe z rodzynkami w czekoladzie – Smaczne, bardzo szybkie w przygotowaniu babeczki. Wilgotne, sycące, bardzo aromatyczne. Pachną śmietankowo z delikatną nutką czekolady. Jogurt sprawia, że babeczki są bardziej lekkie i mają coś wyjątkowego w smaku, są jakby bardziej mleczne (dlatego najbardziej lubię muffinki na jogurcie). Bardzo polecam do śniadania lub jako szybki deser do kawy. Smacznego, mniam…
Rolada z truskawkami – Przepyszna, prosta w przygotowaniu rolada z mascarpone i truskawkami. Bardzo aromatyczna, soczysta i delikatna. Pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje. Goście i najbliżsi będą zachwyceni, na pewno długo nie postoi, u mnie zniknęła błyskawicznie :). Szybkie i smaczne ciasto z truskawkami, polecam…
Drink kurczaczek – Smaczny, ciekawy drink o ślicznej, żółtej barwie z delikatną nutką czerwieni. Składa się z ajerkoniaku, soku pomarańczowego i syropu, który daje nam malinowe wykończenie. Przyjemny drink o zabawnej nazwie, który bardzo łatwo przyrządzić, polecam … (przepis z gazety „Moje gotowanie”)
Drink kurczaczek
Składniki na 1 porcję:
60ml likieru jajecznego
70ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego)
5ml (łyżeczka) syropu malinowego
kostki lodu
Likier wlać do wysokiej szklanki, dodać sok pomarańczowy wymieszać. Wrzucić parę kostek lodu i wlać syrop (syrop jest gęsty, więc opadnie na dno).
Smacznego :)
Babeczki drożdżowe z żurawiną – Przepyszne, rewelacyjne babeczki z żurawiną. Bardzo apetyczne, nie za słodkie, pięknie pachnące, po prostu idealne. Łatwe w przygotowaniu, ponieważ ciasto od początku jest gęste i nie trzeba go długo wyrabiać, szybko zaczyna odchodzić od rąk. Wyglądają wspaniale i tak też smakują, śniadanie z takimi babeczkami będzie bajeczne :), polecam…
Babeczki drożdżowe z żurawiną
składniki na 12 sztuk:
250g mąki
1 jajko
50g masła
75ml mleka
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
30g drożdży
szczypta soli
100g suszonej żurawiny
1. Podgrzać mleko z masłem, aż się roztopi. Odrobinę przestudzić (ale żeby było ciepłe).
2. Przesiać mąkę, dodać rozkruszone drożdże, wlać ciepłe mleko, dodać jajko, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli. Wyrobić gładkie ciasto, które będzie odchodziło od rąk.
3. Wsypać żurawinę i wgnieść ją w ciasto. Przykryć i odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
4. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi foremkami. Formować z ciasta kuleczki i wkładać je do formy. Znów odstawić ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
5. Piec babeczki w temperaturze 160-170°C przez około 20 minut, aż ładnie się przyrumienią.
Udanych wypieków :)
Mazurek kajmakowy ze śliwkami i orzechami – Smaczny mazurek śliwkowy z rumem i uprażonymi orzechami. Bardzo aromatyczny, kruchy i ciekawy w smaku. Świetnie komponuje się rum z suszonymi śliwkami. Mazurek nie jest bardzo słodki, zredukowałam ilość cukru do minimum, przy którym nie ucierpi smak świątecznego ciasta i kajmak. Jest z nim trochę pracy, ale uważam, że warto. Polecam…
Mazurek kajmakowy ze śliwkami i orzechami
Składniki:
Ciasto:
150g mąki
60g mielonych migdałów
szczypta soli
7 łyżek masła
3 łyżki cukru pudru
żółtko
Wierzch:
10 suszonych śliwek kalifornijskich
50ml rumu
200g powideł śliwkowych
500g skondensowanego, niesłodzonego mleka
4 łyżki brązowego cukru
1 szklanka różnych orzechów
1. Śliwki zalać rumem i odstawić na noc.
2. Z podanych składników zagnieść ciasto. Wylepić nim formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 24x28cm i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Piec około 15 minut, aż ładnie się przyrumieni. Odstawić do ostygnięcia.
3. Orzechy wsypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i prażyć przez około 8-10 minut. Gdy orzechy ostygną, grubo je posiekać.
4. Śliwki osączyć i drobno pokroić.
5. Powidła śliwkowe przełożyć do rondelka z grubym dnem, doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając, gotować na małym ogniu około 3 minuty, aż odparują i zgęstnieją. Zdjąć z ognia, dodać dwie łyżki rumu i dokładnie wymieszać. Gdy przestygną, równomiernie rozprowadzić je po upieczonym spodzie. Na wierzchu poukładać pokrojone śliwki.
6. Mleko przelać do rondelka, wsypać cukier i gotować na małym ogniu ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze ciemniejszego koloru (około 20-25 minut). Ugotowanym kajmakiem polewamy mazurek i równomiernie rozprowadzamy. Posypujemy orzechami i lekko dociskamy. Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki.
Udanych wypieków :)
