Kruchy placek z papierówkami i dżemem – Mam teraz w ogródku ogrom małych jabłuszek – papierówek, są bardzo soczyste, kwaskowate i aromatyczne, po prostu idealne na ciasto. Upiekłam więc pyszny placek z tymi słonecznymi owocami, które zawsze mi przypominają dzieciństwo. Ciasto jest bardzo smaczne, z kruchym, maślanym spodem i kwaskowatymi jabłuszkami posmarowanymi dżemem. Smaki dobrze się ze sobą łączą: słodki – maślany i delikatny, orzeźwiający od papierówek. Ciasto wygląda pięknie i jest proste w przygotowaniu, bardzo polecam…
Razowe ciasto z jagodami – Musiałam wypróbować to ciasto, kusiło mnie dużą ilością owoców i swoim apetycznym wyglądem. Upiekłam więc fantastyczne ciasto z jagodami, bardzo gęste, soczyste, w niesamowitym kolorze. Przepis ten zaliczam do kategorii zdrowych wypieków i bardziej dietetycznych, ponieważ zawiera dużo owoców i jest na mące razowej, a więc same witaminy i błonnik. Bardzo smaczne, wilgotne ciasto, maślane z nutą waniliową. Cudownie smakuje chrupiąca, przypieczona kruszonka z jagodami. Przepis dosyć prosty i szybki, pamiętajmy jedynie, aby składniki ciasta były w tej samej temperaturze, bardzo polecam… (przepis ze strony The Galley Gourmet)
Cobbler z brzoskwiniami – Rewelacyjny, bardzo smaczny deser, prosty w przygotowaniu i szybki. Bardzo podobny do crumble, z tą różnicą, że owoce przykrywamy gęstym ciastem, a nie kruszonką. Zachwyca smakiem, kolorem i zapachem. Soczyste, mięciutkie brzoskwinie zanurzane są w słodkim, korzennym, gęstym soku. Z wierzchu przykryte są ciastem, które nie jest słodkie i idealnie łączy się z pomarańczowo-złocistym, słodkim syropem. Ten deser to doskonałe połącznie smaków i aromatów. Mój cobbler jest bardzo soczysty, ponieważ do owoców nie dodałam mąki ziemniaczanej ani kukurydzianej. Fantastycznie wygląda i smakuje, do tego jest taki łatwy, bardzo polecam. … (trochę zmodyfikowany przepis ze strony browneyedbaker)
Sernik z wiśniami i bananami na zimno – Pyszny sernik bez pieczenia z masą bananową i soczystymi wiśniami. Delikatny, kremowy i lekki. Pięknie wygląda jasny krem z rubinowymi, połyskującymi wiśniami. Ciasto jest aromatyczne dzięki owocom i dodaniu cukru waniliowego, odrobinę cytrynowe. Płatki migdałowe i kukurydziane powodują, że spód czekoladowy jest chrupiący i świetnie smakuje z masą serową. Sernik łatwy w przygotowaniu, tylko trochę czasu zajmuje schładzanie. Bardzo polecam… (zmodyfikowany przepis z gazety „To jest pyszne” 2/2011)
Sernik z wiśniami i bananami na zimno
składniki: Spód:
1 łyżeczka kakao
100g masła
150g mlecznej czekolady
50g płatków migdałowych
80g płatków kukurydzianych Krem:
500g śmietankowego sera lub zmielonego sera na sernik
500g sera mascarpone
110g cukru
9 łyżeczek żelatyny
1 opakowanie cukru waniliowego
3 dojrzałe banany
sok z połowy cytryny
250g śmietany kremówki Wierzch:
2 łyżki cukru
500g wiśni
250ml soku wiśniowego + 9 łyżek
40g mąki ziemniaczanej
Spód:
1. Czekoladę i masło roztopić w kipieli wodnej (w naczyniu nad gotującą się wodą), dodać łyżeczkę kakao, wymieszać.
2. Połączyć razem płatki migdałowe i kukurydziane. Wlać czekoladę z masłem, wymieszać. Tortownicę o średnicy 26cm posmarować masłem i wyłożyć czekoladową masą. Wstawić do lodówki na godzinę.
Krem:
3. Utrzeć razem ser i mascaropne, dodać cukier, cukier waniliowy.
4. Banany zmiksować i skropić sokiem z cytryny. Połączyć z masą serową.
5. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Małym strumieniem wlewać do masy bananowej.
6. Śmietanę kremówkę ubić i wymieszać z tężejącym kremem. Masę przełożyć na czekoladowy spód i wstawić do lodówki na parę godzin, aż stężeje (najlepiej na noc).
Wierzch:
7. Wiśnie wypestkować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 9 łyżkami soku, resztę soku zagotować z 2 łyżkami cukru. Dodać mąkę, wymieszać i chwileczkę gotować. Zdjąć z ognia, dodać wiśnie i odstawić do ostygnięcia.
8. Przestygnięte wiśnie rozłożyć na wierzchu ciasta i schłodzić w lodówce.
Śmietanowy tort z rabarbarem – Rewelacyjny tort z rabarbarem na kruchym i biszkoptowym spodzie. Ciasta są przełożone dżemem, co kawałeczkom tortu dodaje uroku i lekkości. Tort jest przepyszny, waniliowy, kwaskowaty od rabarbaru i cytrynowy, dzięki kruchemu ciastu maślany i odrobinę kokosowy. Orzeźwiający, delikatny, po prostu wspaniały. Fantastycznie łączą się różne smaki, tworząc idealne zestawienie. Na pierwszy rzut oka tort wydaje się skomplikowany, ale jest naprawdę prosty. Do kremu możemy dodać odrobinę barwnika spożywczego, dzięki czemu uzyskamy piękny, pastelowy kolor. Bardzo polecam…
Lemoniada z arbuzem – Orzeźwiający, bardzo smakowity koktajl z arbuzem, cytryną i limonkami. Przyjemnie chłodzi, wybornie smakuje i ma cudowny kolor. Przed przyrządzeniem lemoniady dobrze jest schłodzić wszystkie składniki w lodówce. Dodatkowo możemy ją jeszcze wzbogacić alkoholem. Bardzo prosta w przygotowaniu, należy jedynie dokładnie owoc oczyścić z pestek. Polecam…
Lemoniada z arbuzem
składniki:
1/2 szklanki cukru
4 szklanki wody mineralnej
1/2 arbuza
2 cytryny
2 limonki
1. W dużej misce wymieszać cukier z wodą, aż się rozpuści.
2. Arbuza pokroić w kostkę i oczyścić z pestek, następnie zmiksować.
3. Z cytryn i limonek wycisnąć sok. Połączyć ze sobą wszystkie składnik, wymieszać. Przed podaniem wstawić jeszcze na chwilę do lodówki, można podawać z lodem.
