Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym

Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym

Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym – Smaczne, orzechowe ciasteczka, bardzo szybkie w przygotowaniu. Cudownie pachną orzechami, są miękkie w środku i delikatnie kruche z zewnątrz. Dodanie aromatu waniliowego świetnie podkreśla smak masła orzechowego. Idealne do szklanki mleka wieczorem :)

Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym

Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym
Składniki:
110g masła, w pokojowej temperaturze
180g masła orzechowego
150g cukru (użyłam brązowego)
1 duże jajko
aromat waniliowy
130g mąki
½ łyżeczki sody
szczypta soli

Utrzeć mikserem masło, masło orzechowe i cukier. Dodać jajko i parę kropli aromatu waniliowego, chwile ucierać.
Mąkę przesiać i wymieszać z sodą oraz solą. Dodać do masy orzechowej i wymieszać. Łyżeczką nabierać porcję ciasta i w rękach formować kuleczki. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując 3cm odległości i delikatnie spłaszczać widelcem. Piec około 15 minut w 160oC.

Udanych wypieków :)

Waniliowe ciasteczka z masłem orzechowym

Jabłecznik na biszkopcie


Smaczne ciasto z jabłkami, pachnące, owocowe, delikatne dzięki biszkoptowi. Dodanie galaretki agrestowej nadaje mu ciekawy owocowy smak. Z przepisu wychodzi dość spora blaszka, więc idealny placek na rodzinne popołudnie. Polecam :)  (przepis z gazetki „Poradnik smakosza, jabłeczniki” nr 7-8/2010)



Składniki:
6 jajek
¾ szklanki cukru
1 1/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1,5kg jabłek
2 opakowania cukru waniliowego
1 opakowanie galaretki agrestowej
cukier puder do posypania

Białka ubić, powoli dodawać cukier i dalej ubijać na sztywną, lśniącą pianę.
Ciągle ubijając, dodawać po żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do dużej, prostokątnej blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piec około 30 minut w temperaturze 170-180oC.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce, przełożyć do rondla i gotować 30 minut. Na końcu wsypać cukier waniliowy i galaretkę, wymieszać.
Zimny biszkopt przekroić dwa lub trzy razy (przekroiłam tylko dwa razy) i przełożyć gorącą masą jabłkową. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków :)

Mus ze śliwek z cynamonem

Smaczny, gęsty krem ze śliwek z cudownie aromatycznym cynamonem. Ma piękny kolor i mnóstwo witamin. Świetny przepis na dzień urody :) i uważam, że interesująca odmiana na deser :)   (przepis z gazetki „Lubię gotować” nr 9/2010)

Składniki:
700g śliwek (najlepiej bardzo dojrzałych)
20g masła
50g cukru
300ml śmietany kremówki
1,5 łyżeczki cynamonu

Śliwki umyć i usunąć pestki. Do rondla wlać 3 łyżki wody, masło i śliwki. Gotować 10 minut na małym ogniu. Odstawić do przestygnięcia, dodać cukier, cynamon i zmiksować ma mus. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z zimnym kremem śliwkowym. Deser nałożyć do szklaneczek i włożyć na godzinę do lodówki. Przed podaniem wierzch można posypać cynamonem.
Smacznego :)

Ciasto z marchewką i orzechami

Ciasto z marchewką i orzechami

Pyszne ciasto marchewkowe z mnóstwem orzechów. Prześlicznie pachnie i ma wspaniały kolor. Jest gęste, wilgotne, a dodanie skórki cytrynowej bardzo dobrze podkreśla smak marchewki i orzechów. Jedynym minusem tego przepisu jest to, że z podanych składników wychodzi mała tortownica :)

(przepis z książki „1000 klasycznych ciast i ciasteczek” Wendy Hobson).

Składniki:
2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
2/3 szklanki cukru (użyłam brązowego)
220g startych marchewek
1 ¼ szklanki posiekanych mieszanych orzechów (dałam tylko włoskie)
2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
½ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dobrze utrzeć żółtka z cukrem. Dodać marchewkę, orzechy, skórkę cytrynową, a potem wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać (powstanie bardzo gęsta masa). Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie mieszając, połączyć z marchewkową masą. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 18cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 170-180oC przez około 45 minut. Ciasto będzie gotowe, jeśli po wbiciu wykałaczki w środek, po wyjęciu pozostanie ona czysta (gdyby tak nie było, nakryć ciasto folią i pozostawić w piekarniku jeszcze przez około 15 minut).
Udanych wypieków :)

Makaroniki migdałowe z czekoladą

Makaroniki migdałowe z czekoladą

Makaroniki migdałowe z czekoladą – Bardzo smaczne, szybkie w przygotowaniu ciasteczka czekoladowo – migdałowe. Trzeba tylko ubić białka i zetrzeć czekoladę. Główną zaletą makaroników jest to, że możemy zużyć białka, które nam zostają po innych wypiekach i że są bez tłuszczu :). Bardzo polecam :) (oryginalny przepis z książki „ Domowa cukierenka” wydanej przez Olimp Media)

Makaroniki migdałowe z czekoladą

Makaroniki migdałowe z czekoladą
Składniki:
3/4 szklanki cukru (użyłam brązowego)
1 tabliczki czekolady deserowej
200g mielonych migdałów
4 białka
aromat waniliowy

Czekoladę drobno zetrzeć na tarce lub poszatkować. Białka ubić na sztywną pianę. Porcjami dodawać cukier, ciągle ubijając, aż się rozpuści. Wsypać zmielone migdały i rozdrobnioną czekoladę, dodać parę kropli aromatu waniliowego, wymieszać.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i łyżeczką nakładać porcje ciasta.

przed pieczeniem

Piekłam ciasteczka około 15 minut w temperaturze 170C na funkcji termoobieg. Po wyjęciu z piekarnika odstawić ciasteczka na parę minut, wtedy stwardnieją i łatwiej będzie je zdjąć z pergaminu.

Udanych wypieków :)

Szybki placek ucierany z malinami


Szybki placek z dużą ilością malin i aromatem waniliowym, który świetnie komponuje się ze wspaniałym zapachem i smakiem malin. Łatwy do zrobienia, tylko trzeba pamiętać, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Idealny o każdej porze dnia i nocy :D polecam …   ( oryginalny przepis z gazetki „Truskawki, poziomki, jagody” wydanej przez wydawnictwo „Lamar” 2010).



Składniki:
1,5 szklanki mąki
¾ szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
½ kostki margaryny
4 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
aromat waniliowy
1 łyżka śmietany w temperaturze pokojowej (żeby nie była zimna z lodówki)
400g malin umytych i osuszonych
cukier puder do posypania (niekoniecznie)

Margarynę rozpuścić.
Jajka utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać partiami do masy jajecznej. Dodać śmietanę i parę kropli aromatu waniliowego. Wlać margarynę, wymieszać. Maliny obtoczyć w mące i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 24cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piekłam w temperaturze 160oC na funkcji termoobieg przez około 50 minut.
Udanych wypieków :)

.