Domowe, pyszne ciasto z kremem jogurtowym i truskawkami. Biszkopt przełożony jest lekkim, smacznym kremem jogurtowym z owocami. Deser jest nie za słodki, pięknie pachnie truskawkami i nie można poprzestać na jednym kawałku. Czerwona galaretka z wierzchu nie pozwala od ciasta oderwać oczu:). Z przepisu otrzymamy sporą blaszkę, więc dla łasuchów powinno coś jeszcze zostać na drugi dzień. Polecam…
Ciasto z kremem jogurtowym i truskawkami
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 szklanka mąki pszennej (użyłam tortowej)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do nasączenia:
200g truskawek
3 łyżki dżemu truskawkowego
5 łyżek wody
Krem jogurtowy:
750g jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
250g śmietanki 30% lub 36%
350g umytych, obranych truskawek
2 galaretki truskawkowe
Wierzch:
około 400-500g umytych, obranych truskawek
2 galaretki truskawkowe
Ciasto:
1. Obie mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, kremową masę (ubijać przez około 5 minut mikserem ustawionym na najwyższe obroty). Dodać mąkę i delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką
3. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160oC na funkcji termoobieg (na funkcji góra-dół w 180oC) przez około 40-45 minut. Po wyjęciu w piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia (dobrze jest upiec biszkopt dzień wcześniej).
4. Ostygnięty biszkopt przekroić w poziomie, otrzymamy dwa blaty ciasta. Jeden włożyć z powrotem do blaszki.
Do nasączenia:
5. Zmiksować na mus truskawki, dżem i wodę. Połowę mikstury równomiernie rozprowadzić po biszkopcie w blaszce.
Krem:
6. Obie galaretki rozpuścić w 600ml gorącej wody, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Truskawki pokroić na kawałeczki.
8. Jogurt wymieszać z cukrem pudrem. Następnie dodać go do ostygniętej, lekko już tężejącej galaretki, dokładnie wymieszać mikserem (jeśli masa jogurtowa wyjdzie bardzo lejąca, proszę ją na jakiś czas wstawić do lodówki, aby trochę zgęstniała). Śmietankę kremówkę ubić na sztywno i razem z pokrojonymi truskawkami dodać do masy jogurtowej.
9. Połowę kremu jogurtowego wylać na nasączony biszkopt. Następnie nakryć go drugim biszkoptem.
10. Drugi biszkopt nasączyć resztą musu truskawkowego i równomiernie przykryć go pozostałą masą jogurtową.
Wierzch:
11. Truskawki pokroić w plastry i poukładać na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w masę jogurtową. Ciasto wstawić do lodówki. Dwie galaretki rozpuścić w 700ml gorącej wody. Ostygnięte, lekko tężejące wylać na wierzch ciasta i z powrotem wstawić je do lodówki na parę godzin.
Udanych wypieków:)
Polecane przepisy:
Puszyste ciasto z truskawkami
Ciasto z owocami i kruszonką
Torcik z kruchego ciasta z orzechami białą czekoladą i owocami
Biszkopt z musem truskawkowym
Biszkopt z kremem karmelowym i truskawkami
Ciasto z truskawkami na biszkoptach
Jabłecznik łaciaty z czekoladą, polewą i masą krówkową
Kokosowe ciasto z truskawkami i galaretką
Ciasto z truskawkami
Kopiec z truskawkami
znakomite najb. praktyczne same ,, się udadzą „
apetycznie wygląda,,kusi,,,hehe :)
Wygląda naprawdę pięknie :)
czy to jest zwykły biszkopt , tylko po prostu zrobiony w inny sposób czy inny rodzaj ciasta? pytam, bo ja robię inaczej i nie wiem czy zrobić jak zawsze czy z Pani przepisu ;)
to jest zwykły biszkopt, taka szybka wersja, pozdrawiam
Jakiego jogurtu Pani dodała?
użyłam naturalnego firmy zott, pozdrawiam
Zrobione, posmakowane i …. przepyszne. Dawno nie jadam tak wspaniałego ciasta:)
ogromnie się cieszę:) dziękuję, pozdrawiam serdecznie
Ciasto wypróbowane i serdecznie polecam choć troche czasochłonne. Krem lekki i nienachalny (jeśli tak mozna powiedzieć o kremie:)). Trzeba zrobic dużo wczesniej bo ciasto musi sie dobrze schlodzić. Nie przerażać sie dość luźną (przynajmniej na początku) konsystencja kremu – po steżeniu wszystko się ładnie kroiło i cieszyło podniebienie i oczy.
Przepis wydrukowany i juz dodany do domowego kanonu ciast sprawdzonych i dobrych.
Zreszta przyznam szczerze, że każde ciasto z tej strony wychodzi i smakuje – zawsze ślepo ufam i nigdy sie nie zawiodłem. Brawo!!
Bardzo dziękuję:) cieszę się, że ciasto smakowało i się udało, pozdrawiam serdecznie
Twoje wypieki wyglądają bajecznie, a te które wypróbowałam są przepyszne. Dzięki za super-przepisy.
Pozdrawiam serdecznie, Aga.
bardzo mi miło i cieszę się ogromnie, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Witam ponownie! Jak zwykle ciacho zniknelo w ciagu 2 dni przy trzy osobowej rodzince:) juz tylko wspomnienie zostalo … wlasnie przegladam nastepny przepis pozdrawiam serdecznie i dziekuje :)
to wspaniale cieszę się, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
cudowne ciasto! Mam w najbliższych planach upiec :)
Przepyszne ciasto. Zniknęło dosłownie w ciągu kilku godzin:)
Dzisiaj zrobiłam :) Super ciacho :)
Pyszne,polecam :)
cieszę się, że smakowało:) pozdrawiam serdecznie
wyszlo przepyszne,dzieki za przepis:))
Można jakoś zastąpić śmietankę kremówkę w kremie?
można zastąpić serkiem lub jogurtem, pozdrawiam
Przepyszne ciasto. Polecam. Właśnie przeglądam co tu jeszcze upiec bo Twoje przepisy są rewelacyjne. Jesteś dla mnie inspiracją bo uwielbiam piec.
Czy robiąc biszkopt ubijam całe jajka czy najpierw bialka potem cukier i na końcu żółtka. Pozdrawiam :)
ja ubiłam całe jajka jak w punkcie 2. pozdrawiam
Wypróbowałam juz kilka Twoich przepisów i każdy z nich rewelacyjny! :) w życiu nie jadłam pyszniejszego ciasta truskawkowego, gorąco polecam! Każdy z domowników jest nim zachwycony, a pozostali pytali o przepis :) Ale musze zaznaczyć, że zostałam zmuszona do wyłożenia jednej warstwy kremu jogurtowego , bo reszta nie mieściła mi się w formie – tak mi wyrósł biszkopt! Palce lizać :) Pozdrawiam!
Przepis w niektórych fragmentach jest źle sformułowany, pozdrawiam
Ciasto upieczone dwa raz jest przepyszne mój mąż je uwielbia mówi że jest dietetyczne.Pozdrawiam Serdecznie
wlasnie zrobiłam to ciacho na zyczenie córeczki. trzymajcie kciuki żeby malej smakowalo bo jest trochę pracy przy nim, a nie mam zamiaru zaraz robic następne.
mam nadzieję, że się udało, pozdrawiam
Witam!
Czy to ciasto nalezy zrobic dzien wczesniej? Pozdrawiam serdecznie
Witam, myślę, że będzie smaczniejsze jak postoi noc w lodówce, pozdrawiam serdecznie
Ciasto przepyszne i takie lekkie. Moja mama mowi na ten krem ptasie mleczko :) Jedyne, co zmienie nastepnym razem to nie dodam kremowki, bo mam wrazenie, ze bez niej tez wyjdzie pyszne, ogolnie nie lubimy bitej smietany ….i bedzie troche mniej kaloryczne. Przepis zapisujemy do naszych ulubionych, jak kazdy robiony z Pani strony. Pozdrawiam serdecznie:)
bardzo mi miło:) cieszę się bardzo, że smakowało, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
witam.ciasto jest przepyszne. jutro zrobie je drugi raz . coreczka była nim zachwycona ,maz i znajomi tez.bede kozystac z pani przepisów.
bardzo się cieszę, że smakowało, pozdrawiam serdecznie
Witam, a czy można użyć mrożonych truskawek?
tak tylko proszę je dobrze rozmrozić, pozdrawiam
Witam mogę użyć jogurtu greckiego???
myślę, że tak, pozdrawiam
Ciasto jest przepyszne jestem jeszcze młoda i mało piękę ale to ciasto było dla mnie bardzo proste.
Pozdrawiam!!!1
bardzo się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
Witam, czy mozna zrobic to ciacho np z jagodami? Jak Pani uwaza? Z truskawkami robilam bylo pyszne teraz naszla mnie ochota na jagody tylko nie wiem czy wyjdzie… Jak Pani sadzi? Pozdrawiam
na pewno się uda z jagodami, pozdrawiam serdecznie
Witam, czy jak dodałam więcej kremowki o 70ml (tak się zapatrzylam że zapomniałam żeby dodać 250ml)to masa mi stezeje przez noc? Bo jak na razie to od godziny jest bez zmian
w godzinę na pewno nie stężeje, pozdrawiam
Witam, po jakim czasie masa tezeje?
z galaretką to dużo czasu zajmie parę godzin, pozdrawiam