Babka z malinami – Bardzo smaczna babka piaskowa z malinami, skórką pomarańczową i rumem. Lekka, delikatna, rozpływa się w ustach, maliny dodają wspaniałego aromatu oraz koloru. Doskonale łączy się aromat i smak skórki pomarańczowej z rumem, który też jest wyczuwalny. Babka dzięki owocom jest wilgotna i bardziej sycąca. Pięknie pachnie i bajecznie się prezentuje (jestem z niej odrobinę dumna:) ), jak dla mnie świetne połączenie smaków i aromatów. Pamiętajmy, aby składniki były w temperaturze pokojowej i użyjmy dobrego masła o zawartości tłuszczu 82%, wtedy babka będzie idealna i zmniejszy się prawdopodobieństwo, że masa podczas ucierania się zważy. Bardzo polecam, pycha:).
Babka z malinami
Składniki:
200g mąki pszennej + 1 łyżka
150g mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200g miękkiego masła
180g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
4 jajka
skórka starta z 1 pomarańczy
4 łyżki rumu
250g malin
cukier do posypania
1. Wymieszać razem 200g mąki pszennej z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
2. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym (przez 4 minuty). Dodawać kolejno jajka, po każdym dodaniu chwilę miksować na najniższych obrotach.
3. Dodać skórkę pomarańczową, rum i mąkę. Krótko, ale dokładnie wymieszać mikserem.
4. Maliny oprószyć 1 łyżką mąki.
5. Formę na babkę o średnicy 24-25cm posmarować masłem. Nałożyć 1/4 ciasta, do pozostałego ciasta dodać maliny i delikatnie wymieszać, przełożyć do formy, wyrównać.
6. Piekłam babkę w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 55 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Witam, czy można dodać mrożonych malin? Czy nie wpłynie to na konsystencję ciasta? Czy trzeba będzie przez to piec troszkę dłużej? Pozdrawiam :)
patera jest z serii Villa Italia,
pozdrawiam
No to nici z zakupów :) Z Torunia do Nysy to trochę za daleko :) A możesz zdradzić producenta patery, może w ten sposób uda mi się znaleść gdzieś bliżej ;) Pozdrawiam
Witam,
na tą paterę trafiłam przez przypadek, przejeżdżając przez Nysę, koło rynku jest tam sklep z gospodarstwem domowym i tam ją kupiłam.
pozdrawiam
Witam, ciacho wygląda bajecznie, zrobię w ten weekend, będzie akurat do popołudniowej kawki :)
Tylko proszę powiedz mi skąd masz taką śliczną paterę? Poluję na porządną paterę w takim stylu już od kilku miesięcy i nic! Pozdrawiam :)
Dziękuję za komentarze i odwiedziny, pozdrawiam serdecznie
Sowo proszę bardzo:)
Bjedrona – nie ma za co :)
Babeczka super! Nie będę piekła, tylko się poczęstuję u Ciebie:)
Powinnaś byc z niej dumna, bo wygląda idealnie:) pozdrawiam
Mniam, lubię wszystko co ma w środku maliny. Dzięki za przepis, już nie wiedziałąm w co pchać moje ulubione owoce :D
Wow cóż za baba, piękna :)
Przekrój mnie przyciąga;)Pięknie wyszła!
Pięknie wygląda i musi smakować znakomicie. Przemawiają bardzo do mnie te maliny zatopione w cieście.
Pozdrawiam.
Dziękuję Wam bardzo za tak miłe komentarze :)
pozdrawiam serdecznie
Natalio! Masz prawo być BARDZO dumna ze swoich poczynań! Babka wygląda rewelacyjnie ( jak wszystkie Twoje wypieki:).
Pozdrawiam serdecznie!
Wow, piękna, są powody do dumy, musi być przepyszna . Pozdrawiam :)