Tort Brzoskwiniowy z Jogurtem Bez Pieczenia – Kolejny pyszny tort w Małej Cukierence. Prosty, szybki w przygotowaniu, bez pieczenia z owocami. Jest bardzo smaczny, jogurtowy, taki lekki i wygląda pięknie. Tort powstawał przy współpracy z marką dr Gerard. Do ozdoby i na spód ciasta użyłam rurek Rolls Rolls Apple Pie, są to smaczne rurki o smaku cynamonowym. Zachęcam do wypróbowania przepisu i polecam!
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Tort Brzoskwiniowy z Jogurtem Bez Pieczenia
Składniki:
Spód:
240g rurek waflowych dr Gerard Rolls Rolls o smaku cynamonowym Apple Pie
50g miękkiego masła
Krem:
2 galaretki brzoskwiniowe
350ml gorącej wody
1 puszka brzoskwiń 850ml
300g naturalnego jogurtu
300ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wykończenie:
około 200g rurek waflowych dr Gerard Rolls Rolls o smaku cynamonowym
500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 fix do śmietany
Do ozdoby:
gwiazdki cukrowe
perłowy barwnik spożywczy
Spód:
1. Rurki waflowe drobno pokruszyć, dodać masło i dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 21cm wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno, wyrównać i docisnąć (patrz FILM).
Krem:
2. Obie galaretki przesypać do miski, dodać 350ml gorącej wody i mieszać, aż galaretka się rozpuści, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Brzoskwinie osączyć, jedną połówkę brzoskwini odłożyć, a pozostałe pokroić na kawałeczki.
3. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem, ale nie na bardzo sztywno, tak na 3/4 . Dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać.
4. Jogurt przełożyć do czystej miski, dodać ostygniętą galaretkę i wymieszać mikserem, jeśli masa będzie bardzo rzadka miskę wstawić do lodówki na około 3-5 minut (trzeba uważać masa szybko tężeje).
5. Do masy jogurtowej dodać połowę ubitej śmietanki i wymieszać mikserem. Dodać pozostałą śmietankę i krótko wymieszać mikserem. Następnie mikser odłożyć i dokładnie wymieszać szpatułką.
6. Około 1/3 kremu wylać na przygotowany spód w blaszce, wyrównać. Na wierzchu poukładać połowę brzoskwiń (patrz FILM). Następnie wyłożyć połowę pozostałego kremu, wyrównać i ułożyć pozostałe kawałeczki brzoskwiń, wyłożyć resztę kremu, wyrównać. Blaszkę wstawić do lodówki na całą noc.
Wykończenie:
7. Tort ostrożnie wyjąć z blaszki i ułożyć na paterze.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem i fixem. Boki tortu posmarować dość cienko śmietanką i wokół tortu poukładać blisko ciebie rurki waflowe dr. Gerard Rolls Rolls. Rurki należy przyciąć do wysokości tortu.
8. Pozostałą śmietankę przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z tylką i na wierzchu tortu zrobić duże, ozdobne rozetki (użyłam tylki 1M, patrz FILM). Odłożoną połówkę brzoskwini pokroić na kawałeczki i poukładać na wierzchu tortu. Tort ozdobić cukrowymi gwiazdkami, perłowym barwnikiem spożywczym i aksamitną tasiemką.
Smacznego! :)
To już mój kolejny torcik z Pani przepisu. Pani propozycje są super również dla takiego amatora jak ja. Świetnie Pani wszystko tłumaczy a składniki nie są brane z „kosmosu”. Dziękuje i pozdrawiam gorąco
bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Dziękuję za kolejny pyszny i piękny przepis, torcik cieszy oko i kubki smakowe. Pozdrawiam serdecznie Ewa 😋
cieszę się, dziękuję, również pozdrawiam
Witam. Chcę zrobić torcik na tortownicy o średnicy 26cm, czy w takim razie o ile podwoić składniki? O całą porcje czy o pół żeby nie wyszedł za niski?
Czy mogę zamiast brzoskwiń użyć truskawek ?
myślę, że tak, pozdrawiam
Jak wkleić na tak pięknym torcie napis urodzinowy
Jak długo tort może stać w lodówce?chodzi mi o to czy jak zrobię go np w czwartek to do soboty zachowa fason?czy rurki zmiękną i się rozpadnie?pozdrawiam
rurki można nałożyć przed samym podaniem, rurki trochę zmiękną, nie powinny się rozpaść, pozdrawiam
Czy krem nadaje się do przełożenia tortu?
myślę, że tak, tylko biszkopty proszę nasączyć, pozdrawiam
Czy mogą być zwykle rurki bez żadnego kremu w środku?
tak mogą być, tylko proszę może dać z 10g masła więcej, pozdrawiam
Czy na tortownice 24-26cm trzeba dodac o jedna galaretke wiecej, czy wstarcza 2 lyzki zelatyny i odpowiednio wiecej jogurtu/smietany?
zamiast trzeciej galaretki można dodać żelatyny, tak ze 4 łyżeczki, pozdrawiam
nie mogę nigdzie znaleźć rurek :( gdzie mogę je dostać ?
widziałam je dzisiaj w Selgrosie, ale można użyć rurek o innym smaku, pozdrawiam serdecznie
Ja niestety też nie mogę znaleźć nigdzie tych rurek, szukałam w auchan, makro i żabce.
jakiej wymiarów formy użyć do torcika ?
tortownica o średnicy 21cm, pozdrawiam
Mniam :D Przypomina mi Pani trochę Gillian Anderon ;)
:) pozdrawiam serdecznie
gdzie kupię spray oraz gwiazdki ?
w aledobre.pl pozdrawiam
Mmm… Torcik wygląda wyśmienicie!