Super ciasto z truskawkami na gorące dni BEZ PIECZENIA

Super ciasto z truskawkami na gorące dni BEZ PIECZENIA – Pyszne, kremowe, proste w przygotowaniu ciasto z truskawkami. Jest bardzo smaczne, z galaretką i dużą ilością owoców. Wygląda apetycznie. Polecam! Trochę zmodyfikowany przepis ze strony obzarciuch.pl.

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:

 http://www.youtube.com/malacukierenka

Super ciasto z truskawkami na gorące dni BEZ PIECZENIA

Składniki:

Warstwa serowa:

• około 160g herbatników (użyłam kakaowych, ale można je zastąpić zwykłymi herbatnikami bez kakao)
• 1 kg gotowego sera na sernik (użyłam sera z wiaderka)
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki w proszku (użyłam galaretki przezroczystej, bez koloru o smaku truskawkowo – waniliowym, można je zastąpić dowolną, ulubioną galaretką)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (jeśli nie mamy, można zastąpić cukrem z wanilią)
• 300ml gorącej wody

Warstwa truskawkowa:

• 500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 2 truskawkowe galaretki w proszku
• 500g umytych truskawek
• 1 łyżka cukru pudru

Wierzch:

• około 600-700g umytych truskawek
• 2 truskawkowe galaretki w proszku (można je zastąpić galaretką w innym smaku)
• 750ml gorącej wody

Warstwa serowa:

1. Blaszkę o wymiarach 25cm x 35cm wyłożyć papierem do pieczenia, ale tak żeby papier wystawał troszkę po za blaszkę . Na dnie ułożyć warstwę herbatników.

2. Obie galaretki wsypać do miski i zalać 300ml gorącej wody, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do ostudzenia.

3. Do miski przełożyć ser, dodać cukier puder, ekstrakt waniliowy i wymieszać mikserem, aż składniki się połączą, a ser zrobi się bardziej kremowy, patrz FILM.

4.  Następnie do masy serowej dodać w 3 partiach ostudzoną galaretkę (radzę, aby jeszcze nie była tężejąc, aby był czas na przełożenie masy serowej do blaszki). Po każdym dodaniu wymieszać krótko mikserem do połączenia składników.

5. Gotową masę serową wylać na herbatniki w blaszce i wyrównać. Blaszkę wstawić do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.

Warstwa truskawkowa:

6. Truskawki obrać z szypułek i owoce zmiksować na mus. Dodać cukier puder, wymieszać i postawić na ogniu, zagotować (mieszać, aby masa truskawkowa się nie przypaliła).

7. Gdy masa truskawkowa zacznie się gotować, zdjąć z ognia i dodać do niej dwie galaretki truskawkowe, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

8. Śmietankę wlać do miski i ubić, ale nie na bardzo sztywno. Dodać w trzech partiach ostudzoną masę truskawkową, po każdym dodaniu krótko wymieszać mikserem, patrz FILM.

9. Krem truskawkowy przełożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na czas dalszych przygotowań wstawić do lodówki, aby masa trochę stężała.

Wierzch:

10. Obie galaretki wsypać do miski i zalać 750ml gorącej wody, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do ostudzenia, galaretka ma być lekko tężejąca.

11. Z truskawek usunąć szypułki i pokroić je na kawałeczki (radzę pokroić na dosyć płaskie kawałki). Poukładać je gęsto na wierzchu ciasta, patrz FILM.

12. Na wierzch ciasta wylać lekko tężejącą galaretkę, wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc.

Smacznego! :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.