Pyszne, proste muffiny z TRUSKAWKAMI

Pyszne, proste muffiny z TRUSKAWKAMI – Zapraszam na fantastyczne muffiny z truskawkami i białą czekoladą. Babeczki są puszyste, wilgotne, cudownie pachną i smakowicie wyglądają. Na drugi dzień też dobrze smakują. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Jedne z moich najulubieńszych babeczek. Będą również rewelacyjne z malinami i borówkami. Polecam! Proszę pamiętać o subskrypcji kanału Mała Cukierenka na YouTube!!.

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka

Pyszne, proste muffiny z TRUSKAWKAMI
Składniki na około 12-16 babeczek:
Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:
1 jajko
110ml oleju
140ml mleka
1 łyżka soku z cytryny
130g cukru
250g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
szczypta soli
90g grubo posiekanej białej czekolady
200g umytych truskawek bez szypułek pokrojonych na drobne kawałeczki
Do ozdoby:
około 90g białej czekolady
połówki truskawek

Ciasto:
1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra – dół.
Blaszkę na babeczki wyłożyć papierowymi foremkami, patrz FILM.

2. Do miski wbić jajko, dodać olej, mleko, sok z cytryny, cukier i wymieszać na jednolitą masę (można rózgą lub szpatułką).

3. W drugiej misce wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przesiać na mokre składniki, krótko wymieszać szpatułką lub rózgą na jednolite ciasto, patrz FILM.

4. Do ciasta dodać truskawki, białą czekoladę i wymieszać delikatnie szpatułką.

5. Ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki. Nakładam ciasto tak do 3/4 wysokości foremki.

6. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 22-24 minuty. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.

7. Babeczki po wyjęciu z piekarnika odstawić na około 5-10 minut. Po tym czasie wyjąć je z blaszki i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Ozdabianie babeczek:
8. Czekoladę połamać i przełożyć do miseczki, roztopić na parze lub w mikrofalówce.
Roztopioną czekoladą ozdobić wierzch babeczek, można przy pomocy łyżeczki, patrz FILM.

9. Na koniec babeczki ozdobić połówkami truskawek.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.