Proste Ciasto Bananowe z Rumem i Rodzynkami

Proste Ciasto Bananowe z Rumem i Rodzynkami – Kolejne, pyszne ciasto bananowe w Małej Cukierence. Do jego przygotowania można użyć bardzo dojrzałych bananów. Ciasto jest proste i szybkie, takie na ostatnią chwilę za nim przyjdą goście. Bardzo aromatyczne, wilgotne, mega smaczne :). Zamiast rodzynek można dać inne suszone owoce drobno pokrojone. Mnie ciasto najbardziej smakuje świeże, w dniu upieczenia. Polecam…

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka




Proste Ciasto Bananowe z Rumem i Rodzynkami

Proste Ciasto Bananowe z Rumem i Rodzynkami
Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej:
150g miękkiego masła
120g ciemnego cukru dark muscovado (można użyć innego cukru)
3 jajka
260g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
100g drobnych rodzynek
100ml rumu
2-3 krople aromatu rumowego
2 dojrzałe banany (nieduże)
1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
2-3 łyżki konfitury wiśniowej
wiórki kokosowe do posypania

1. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, sodę, rodzynki i wymieszać łyżką.

2. Banany obrać i rozgnieść widelcem na papkę, skropić sokiem z cytryny, dodać rum i wymieszać.

3. Masło przełożyć do miski, dodać cukier i ucierać mikserem przez około 2-3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników (jeśli masa delikatnie się zwarzy proszę się nie przejmować).

4. Do masy maślanej dodać wcześniej przygotowaną mąkę, dodać masę bananową, aromat i krótko wymieszać mikserem do połączenia składników (patrz FILM).

5. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25cm x 12cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180C na funkcji góra – dół przez około 60 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.

6. Konfiturę przełożyć do rondelka i zagotować. Przetrzeć przez sito i ciepłą konfiturą posmarować wierzch ciasta. Na koniec ciasto posypać wiórkami kokosowymi.

Udanych wypieków :)

Proste Ciasto Bananowe z Rumem i Rodzynkami

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

.