Na „Zdrową Środę” przygotowałam smaczne pancakes wegańskie z bananami na mące gryczanej, bez cukru. Są proste i szybkie w przygotowaniu. Mogą stanowić pożywne, sycące śniadanie. Z przepisu uzyskamy koło 14 placuszków – pancakes. Najlepiej smakują jeszcze trochę ciepłe polane syropem klonowym :) pychotka…
Pancakes wegańskie z bananami, bez cukru, bez glutenu
Składniki:
200g mąki gryczanej
140g płatków owsianych (jeśli mają być bezglutenowe muszę mieć odpowiednie certyfikaty)
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cynamonu
2 spore, dojrzałe banany
400ml mleka sojowego (lub innego)
3-4 łyżki syropu klonowego lub z agawy
olej kokosowy do smażenia (lub inny)
1. Płatki owsiane zemleć w blenderze. Wymieszać razem wszystkie suche składniki.
2. Dwa banany obrać i rozgnieść widelcem lub zemleć w blenderze. Wymieszać razem wszystkie mokre składniki (można mikserem). Do suchych składników dodać mokre i dokładnie wymieszać (można mikserem, powstanie dosyć lejąca owsianka).
3. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż ładnie się przyrumienią. Szybko się smażą, trzeba uważać, żeby nie przypalić. Usmażone układać na papierowych ręcznikach, aby w ręczniki wsiąkał nadmiar tłuszczu.
4. Pancakes podajemy ciepłe z syropem klonowym i świeżymi owocami, jogurtem.
Smacznego! :)
Super że można znalesc coraz wiecej takich przepisow bez dodatku białego cukru. Osobiscie czasem dodaje stewie do wypieków i musze powiedziec ze smak jest całkiem ok. Fajny przepis, bede probowała.
Bardzo gryczane, a mimo to wyraźnie czuć cynamon I banana. Świetna alternatywa dla tego typu dań na mące pszennej. Następnym razem sprobuję
Z mąką ryżową, gdyz mojej rodzince bardzo smakowały I pewnie nieraz będziemy wracać do przepisu :-)
Pozdrawiam serdecznie
To nie są żadne 'pancakes’ tylko naleśniki albo po prostu placki.
I placki są najbardziej odpowiednim tutaj słowem pod względem wyglądu.
A naleśniki to jest bezpośrednie tłumaczenie z angielskiego 'pancakes’.
Czy już język polski dla niektórych ludzi jest tak ubogi w słownictwo, że nie da się go stosować tylko trzeba używać makaronizmów???
Tylko się nie zapowietrz od tych emocji.
Nie masz racji. Naleśniki to termin, który można użyć tylko do crepes. W tym przypadku mamy do czynienia z pancakes. Najpierw się dokształć, później edukuj innych. Pozdrawiam
Wygląda świetnie i pewnie tak samo smakuje :) W najbliższą niedzielę przyrządzę dla całej rodzinki :)
Witaj,
A zamiast mąki gryczanej jaka mogę użyć zdrową mąkę??
Pozdrawiam Magda
myślę, że może być również ryżowa, pozdrawiam