Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i pianką

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i pianką – Zapraszam na pyszne, aromatyczne kruche ciasto ze śliwkami. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. W smaku maślane, waniliowe, kwaskowate od owoców. Wspaniale smakuje z popołudniową kawą. Taki klasyczny wypiek ze śliwkami. Polecam!

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:

 http://www.youtube.com/malacukierenka

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i pianką

Składniki:

Ciasto:

• 450g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 80g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 250g schłodzonego masła
• 5 żółtek

Dodatkowo:

• około 600-650g umytych śliwek

Pianka:

• 5 białek
• 200g cukru kryształu
• 1 budyń śmietankowy bez cukru (budyń około 40g, taki na 0,5l mleka)

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 25cm x 35cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do miski wsypać mąkę, przesiać cukier puder, dodać proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i krótko wymieszać. Następnie schłodzone masło zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, podsypując mąką, patrz FILM. Dodać żółtka i ciasto wyrobić mikserem lub rękoma.
3. Gotowe ciasto podzielić na dwie części, jedną trochę większą od drugiej. Zmniejszy kawałek ciasta zawinąć w folię spożywczą i na czas dalszych przygotowań, wstawić do zamrażalnika.
4. Większym kawałkiem ciasta wyłożyć przygotowaną blaszkę, ciasto można wyłożyć rękoma lub rozwałkować na wielkość blaszki, patrz FILM. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20 minut, aż trochę się przyrumieni. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić. Przygotujemy śliwki.
5. Śliwki przepołowić i usunąć pestki. Jeśli mamy duże śliwki pokroić je na ćwiartki, patrz FILM. Owoce poukładać na podpieczonym spodzie skórką do dołu.

Pianka:

6. Do czystej, suchej miski przełożyć białka i ubić. Cały czas miksując, dodawać po łyżce cukier, aż zużyjemy cały cukier. Ubijać jeszcze przez około 3-5 minut, aż cukier się rozpuści. Dodać budyń w proszku i krótko wymieszać mikserem. Piankę przełożyć na śliwki i wyrównać.
7. Drugi kawałek ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Następnie równomiernie położyć na cieście w blaszce. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45-50 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia. Pianka trochę opadnie.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.