Pyszne puszyste ciasto cytrynowe z borówkami

Pyszne puszyste ciasto cytrynowe z borówkami – Nowe, pyszne ciasto owocowe w Małej Cukierence. Jest wilgotne, bardzo aromatyczne, puszyste. Takie idealne do popołudniowej kawy. W przygotowaniu jest proste i szybkie. Pamiętajmy tylko, aby składniki były w temperaturze pokojowej. Polecam! Zmodyfikowany przepis ze strony cookingwithmanuela.com.

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:

 http://www.youtube.com/malacukierenka

Pyszne puszyste ciasto cytrynowe z borówkami

Składniki:

Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

• 150g masła w temperaturze pokojowej
• 3 duże jajka L
• 200g cukru
• skórka otarta z 2 cytryn
• 50ml soku z cytryny
• 200g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 2 łyżeczki cukru z wanilią
• 320g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• szczypta soli
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 200g borówki

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Keksówkę o wymiarach 12cm x 30cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do miski przełożyć miękkie masło, dodać cukier i ucierać mikserem przez około 3 minuty.
3. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać ekstrakt, skórkę z cytryny i krótko wymieszać mikserem, patrz FILM.
4. Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę i wymieszać łyżką. Tak przygotowaną mąkę przesiać na maślaną masę. Dodać sól, jogurt i krótko wymieszać, aby składniki tylko trochę się połączyły. Wlać sok z cytryny i krótko wymieszać mikserem na jednolite ciasto.
5. Do ciasta dodać tak około 3/4 borówki i krótko wymieszać szpatułką.
6. Ciasto przełożyć do przygotowanej keksówki, wyrównać i na wierzchu poukładać pozostałą borówkę, lekko wciskać ją w ciasto.
7. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 60-65 minut. Ja piekłam 62 minuty, na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do ostudzenia. Ciasto może trochę opaść.
8. Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.