Czereśnie w galaretce – Lekki, owocowy deser, aromatyczny dzięki dodaniu cynamonu i goździków. Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Czereśnie w galaretce delikatnie chłodzą i orzeźwiają, idealna przekąska na upalne dni. Jeśli użyjemy czerwonych czereśni deser będzie miał cudowny, rubinowy kolor. Polecam… (troszkę zmodyfikowany przepis z książki „Stylowa kawiarenka”)
Czereśnie w galaretce
składniki na 4 porcje:
500g umytych czereśni (najlepiej czerwonych, wtedy galaretka będzie miała piękny kolor)
1/2 szklanki cukru
4 łyżeczki żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
szczypta cynamonu
szczypta mielonych goździków
dodatkowo:
200ml śmietanki 30%
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1. Czereśnie wypestkować.
2. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody.
3. Zagotować 2 szklanki wody, dodać cukier, cynamon, goździki, sok z cytryny i czereśnie. Gotować około 3 minuty.
4. Czereśnie wyjąć łyżką cedzakową i rozłożyć je w pucharkach.
5. Do gorącej, aromatycznej wody dodać żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Zalać syropem czereśnie w pucharkach i odstawić do ostygnięcia, a następnie wstawić je do lodówki.
6. Gdy galaretka stężeje ubić śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Udekorować pucharki śmietanką i czereśniami.
Smacznego :)
proste a wygląda bardzo ekskluzywnie.
dzięki Ewo :)
pozdrawiam
Cudo, po prostu! Buziaki