Ciasto z Kaszy Jaglanej z Truskawkami i Galaretką

Ciasto z Kaszy Jaglanej z Truskawkami i Galaretką – Zapraszam na pyszny deser z kaszy jaglanej z truskawkami i galaretką. Ciasto jest lekkie, nie za słodkie, ciekawe w smaku i proste w przygotowaniu. Coś dla fanów galaretki. Ciasto prezentuje się apetycznie, polecam… (trochę zmodyfikowany przepis z gazetki „Ciasta Czytelników”)

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka

Ciasto z Kaszy Jaglanej z Truskawkami i Galaretką
Składniki:
2 wafle
500g ugotowanej kaszy jaglanej (ugotowałam około 150g suchej kaszy)
500g umytych, obranych truskawek
80g cukru
około 18-20g żelatyny (2 łyżki) + 90ml zimnej wody
1 galaretka truskawkowa + 400ml gorącej wody

1. Wafle dociąć do wielkości blaszki 20x20cm lub 21x21cm (patrz FILM) i blaszkę wyłożyć folią spożywczą. Jeden wafel włożyć do formy.

2. Żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na około 15 minut.

2. Truskawki przełożyć do rondelka, dodać cukier i owoce podgrzewać, aż puszczą sok i zaczną się gotować. Zdjąć z ognia i zmiksować je na mus (patrz FILM).
Do gorącego musu z truskawek dodać napęczniałą żelatynę i wymieszać, aż żelatyna się rozpuści. Dodać ugotowaną kaszę i zmiksować ręcznym blenderem. Masę odstawić do ostygnięcia.

3. Galaretkę zalać gorącą wodą i mieszać, aż się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia, galaretka ma być delikatnie tężejąca.

4. Do blaszki z waflem wlać połowę ostygniętej masy z kaszy jaglanej, wyrównać i wstawić do zamrażalnika na około 10-15 minut. Na wierzch wylać lekko tężejącą galaretkę i blaszkę znów wstawić do zamrażalnika na około 10-15 minut. Następnie na stężałą galaretkę wylać pozostałą masę z kaszy jaglanej, wyrównać i nakryć drugim waflem, lekko docisnąć.

5. Gotowe ciasto obciążyć (ja użyłam do tego blaszki i dwóch kubeczków, patrz FILM) i ciasto wstawić do lodówki na całą noc.

6. Schłodzone ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki i pokroić na spore prostokąty.

Smacznego! :)