Szybkie i proste w przygotowaniu ciasteczka bez pieczenia. Lekko cytrynowe, kokosowe, z orzechami. Nie zwierają glutenu i są wegańskie. Stanowią zdrową, sycącą przekąskę. Ozdobiłam je kwiatuszkami z lukru, które wykonałam przy pomocy wykrawaczki i matrycy w kształcie hortensji. Oba narzędzia są dołączone do 4 numeru magazynu „Domowe słodkości”.
Ciasteczka bez pieczenia cytrynowe z kokosem, wegańskie, bez glutenu
Składniki na ciasto:
1 szklanka orzechów nerkowca
1 szklanka wiórków kokosowych
skórka otarta z jednej cytryny
szczypta soli
2,5 łyżki syropu klonowego
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do obtoczenia
lukier plastyczny (do kwiatów lub do figurek)
barwniki spożywcze w proszku
biały tłuszcz roślinny (użyłam Planty)
1. Składniki na ciasto przełożyć do blendera i zemleć. Następnie w rękach formować z ciasta nieduże kuleczki, obtaczać je w wiórkach kokosowych i układać na deseczce. Wstawić je do lodówki na około 2 godziny.
2. Lukier cienko rozwałkować na grubość około 1mm (żeby lukier się nie kleił, można go podsypać cukrem pudrem lub mąką kukurydzianą) i metalową foremką powycinać kwiatuszki.
3. Silikonową matrycę posmarować plantą i w jej zagłębienie wkładać po kwiatuszku. Następnie dociskać drugą częścią matrycy i gotowe kwiatki odłożyć na około 1-2 godziny do wyschnięcia.
4. Na końcu kwiatki kolorujemy przy pomocy pędzelka barwnikami spożywczymi i umieszczamy na kuleczkach, smarując je odrobiną kleju spożywczego lub wodą.
Smacznego:)
Polecane przepisy:
Trufle kokosowo – różane, wegańskie, bez glutenu
Ciasteczka owsiane z bananami, wegańskie, bez cukru
Ciastka cytrynowo -kokosowe bez glutenu, bez cukru, wegańskie
Kuleczki daktylowe z sezamem bez cukru, wegańskie
Herbatniki cytrynowe
Ciasto czekoladowo – cytrynowe
Babka Cytrynowa
Łatwe kruche ciasteczka – Lemon Shortbread
Tort cytrynowy
Ciasto pomarańczowo – cytrynowe z makiem
Biorę udział w losowaniu!
Na pewno je zrobię, tylko pytanie – czy będą również dobre, gdy użyję orzechów włoskich??? Jak myślisz???
Urocze te kuleczki i idealne dla nas :) Mimo, że za smakiem cytrusów w wypiekach nie przepadamy to te słodkości chętnie byśmy spróbowały. Mamy tylko taki problem, że nerkowce często powodują u nas mdłości (ok dziwnie to brzmi xD) więc czy jeśli połowę zamienimy na migdały masa Twoim zdaniem będzie nadal dość zwarta ? :)
Biorę udział w losowaniu :)
Biorę udział w losowaniu
Biorę udział w losowaniu..
biorę udział w losowaniu! <3
mozna uzyc migdalow, tez sie z nimi udadza, wiec mysle ze orzechy wloskie rowniez beda dobre, pozdrawiam serdecznie
Pięknie wyglądają, zrobię na pewno! :)
Biorę udział w losowaniu.
Biorę udział w losowaniu. :)
Biorę udział w losowaniu :)
biorę udział w losowaniu
Biorę udział w losowaniu
Biorę udział w losowaniu :-)
Biorę udział w losowaniu
Biorę udział w losowaniu
Biorę udział w losowaniu :-)
Super pomysł. I tak niewiele składników.
Biorę udział w losowaniu.
Biorę udział w losowaniu.
biorę udział w losowaniu
smacznoe wyglądają:)
biorę udział w losowaniu :)
Biorę udział w losowaniu:)
A czym zastąpić kokos? Ja go strasznie nie lubię…
moze sezam lub platki migdalowe, pozdrawiam
„Biorę udział w losowaniu”
„Biorę udział w losowaniu”
Biorę udział w losowaniu :)
Biorę udział w losowaniu :)
Wyglądają bardzo pysznie! A kwiatuszki są przesłodkie :) Biorę udział w losowaniu.
Pani Natalio, czy istnieje opcja utworzenia kategorii wypieków w wersji light?:) pozdrawiam
istnieje, pomysle nad tym, pozdrawiam:)
Ciasteczka przepyszne, nigdy przedtem nie jadlam weganske przysmaki, to moje pierwsze podejscie i jaki sukces :)
ogromnie się cieszę:) pozdrawiam serdecznie
smacznie się prezentują :)