Brownies z truskawkami

Brownies z truskawkami – Od dawna miałam ochotę na coś super czekoladowego, taka przekąska zawsze poprawia mi humor. Wyszperałam więc w internecie przepis na świetne, proste ciastka. Bardzo czekoladowe brownies, które dzięki dodaniu truskawek jest jeszcze bardziej wilgotne i mokre. Pyszne czekoladowe kwadraty z aromatycznymi owocami i wanilią. Łatwe, szybkie w przygotowaniu i nie musimy się martwić zakalcem, ponieważ ciasto zawsze będzie smaczne. Radzę podawać je z bitą śmietaną, dzięki czemu będzie bardziej lekkie i pyszne (zmodyfikowany przepis ze strony eHow).

Brownies z truskawkami
Składniki:
350g czekolady 60%
200g masła
3 jajka
110g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
100g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
300g umytych, obranych truskawek
Dodatkowo:
250ml śmietanki 30%
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka cukru pudru
fix do śmietany (niekoniecznie)

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.

2. Masło i czekoladę roztopić (najlepiej na parze, czyli w rondelku nad gotującą się wodą) odstawić do ostygnięcia.

3. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na białą puszystą masę.

4. Do jajek wlewać strumieniem roztopioną czekoladę z masłem, wymieszać. Wsypać mąkę i mieszając, połączyć składniki w jednolitą masę.

5. Wyłożyć papierem do pieczenia kwadratową blaszkę 24x24cm, wlać połową ciasta i równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć przepołowione truskawki i przykryć pozostałym ciastem. Piec w temperaturze 160°C na funkcji termoobieg przez około 35-40 minut.

6. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem (możemy dodać fix). Ostygnięte ciasto kroimy na kwadraty i ozdabiamy bitą śmietaną i truskawkami.

Udanych wypieków :)