Zapraszam na pyszną, szybką w przygotowaniu szarlotkę. Jest bardzo smaczna, krucha, z dużą ilością owoców i naprawdę ekspresowa. Pięknie pachnie i apetycznie wygląda. Jeszcze ciepłą można podać z lodami. Polecam!
Zapraszam na FILM!
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Szybkie ciasto na niedziele – Ekspresowa szarlotka
Składniki:
Ciasto:
- 370g mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 110g cukru
- 3 łyżeczki cukru wanilinowego
- 250g zimnego masła
- 2 jajka
Nadzienie:
- 2 słoiki prażonych jabłek (każdy słoik o wadze około 860g)
- 70g rodzynek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- około 70g grubo posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo:
- około 1 łyżka bułki tartej
- cukier puder do posypania
Ciasto:
1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra – dół.
Blaszkę o wymiarach 25cm x 35cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, wanilię, cukier i krótko wymieszać łyżką.
3. Następnie schłodzone masło zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, podsypując mąką, patrz FILM. Dodać jajka i ciasto wyrobić mikserem lub rękoma, ciasto będzie dosyć wilgotne i klejące.
4. Gotowe ciasto podzielić na dwie części, jedna może być ciut większa od drugiej. Mniejszy kawałek ciasta na czas dalszych przygotowań, wstawić do lodówki.
5. Większym kawałkiem ciasta wyłożyć przygotowaną blaszkę, można zrobić to rękoma lub ciasto rozwałkować na wielkość blaszki, patrz FILM. Wierzch ciasta posypać troszkę bułką tartą.
Nadzienie:
6. Do prażonych jabłek dodać bakalie i cynamon, wymieszać.
7. Gotowe nadzienie wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Z lodówki wyjąć drugi kawałek ciasta, odrywać od niego małe kawałeczki i układać je na cieście.
8. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 55 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do ostudzenie.
9. Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
