Proste ciasto z papierówkami

Nowe, pyszne, proste ciasto z papierówkami. Bardzo proste w przygotowaniu. Ciasto jest troszkę cytrynowe, waniliowe, orzechowe, wilgotne od owoców. Ładnie pachnie cynamonem, wygląda apetycznie. Polecam! Inspiracja z bloga aniagotuje.pl.

Zapraszam na FILM.

http://www.youtube.com/malacukierenka

Proste ciasto z papierówkami

Składniki:

Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

• 320g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 dużych jajek L
• 150g cukru
• 150ml oleju (użyłam rzepakowego)
• skórka starta z 1/2 cytryny

Masa jabłkowa:

• 900g papierówek (można też użyć innych jabłek, ale żeby były mało soczyste)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 16g cukru wanilinowego (1 opakowanie)
• 120g konfitury morelowej
•  80g grubo posiekanych orzechów włoskich

Masa jabłkowa:

1. Papierówki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na większe kawałeczki, patrz FILM.

2. Pokrojone jabłka przełożyć na patelnię, dodać 2/3 przygotowanych orzechów, cynamon, cukier wanilinowy i konfiturę, wymieszać. Postawić na ogniu i prażyć jabłka, od czasu do czasu, mieszając, przez około 10 minut. Mają zmięknąć, ale żeby się nie rozpadały.

3. Gotowe jabłka zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego ostudzenia.

Ciasto:

4. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 24cm x 28cm wyłożyć papierem do pieczenia.

5. Do czystej, suchej miski wbić całe jajka dodać cukier i ubijać mikserem przez około 6 minut, aż cukier się rozpuści.

6. Do jajecznej masy dodać olej, skórkę z cytryny i wymieszać szpatułką.

7. Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać na jajeczną masę. Wymieszać szpatułką na jednolite ciasto, piana z jajek opadnie, patrz FILM.

8. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Na wierzchu równomiernie ułożyć ostudzone jabłka i posypać pozostałymi orzechami.

9. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 55 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.