PROSTY SERNIK z ciasteczkami OREO

Lubię ciasteczka oreo, a szczególnie desery z ich udziałem. Mają specyficzny smak, który dobrze komponuje się z serem i śmietanką. Zapraszam na prosty sernik z dużą ilością ciastek oreo, czekoladą i wanilią (prawdziwa rozpusta :)). Goście byli zachwyceni i pytali od razu o przepis: kiedy będzie w Małej Cukierence? Sernik jest bardzo słodki, waniliowy, fantastycznie smakuje dobrze schłodzony. Do jego przygotowania nie użyłam żelatyny, więc nie powinno być problemu z jego przygotowaniem, bardzo polecam….

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka





SERNIK z ciasteczkami OREO

PROSTY SERNIK z ciasteczkami OREO
Składniki:
Spód:
20 ciastek oreo
4 łyżki roztopionego masła
szczypta soli
Masa serowa:
500g serka mascarpone
250g śmietanki kremówki 36%
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy 16g (można też dodać 1 łyżeczkę pasty waniliowej)
200g białej czekolady
10 ciastek oreo pokrojonych na ćwiartki
Polewa czekoladowa:
60ml mleka
1 łyżka kakao bez cukru
70g gorzkiej czekolady
Do ozdoby:
bita śmietana
przepołowione ciasteczka oreo

SERNIK z ciasteczkami OREO

Spód:
1. Ciasteczka przełożyć do blendera i zmiksować (patrz FILM). Dodać roztopione masło, szczyptę soli, wymieszać.

2. Masę ciasteczkową wyłożyć na spód w blaszce – tortownica 21cm i wyrównać.

Masa serowa:

3. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Dodać serek mascarpone, cukier z wanilią i wymieszać mikserem na średnich obrotach.

4. Białą czekoladę połamać i roztopić na parze lub w mikrofalówce.

5. Następnie do masy serowej wlać ciepłą czekoladę i wymieszać krótko mikserem na średnich obrotach do połączenia składników. Wsypać ćwiartki ciasteczek oreo i wymieszać łyżką lub szpatułką (patrz FILM).

6. Masę serową wyłożyć na spód w blaszce i wyrównać. Sernik wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Polewa czekoladowa:
7. Mleko wlać do rondelka, dodać łyżkę kakao i zagotować, mieszając. Zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż czekolada się roztopi. Jeśli polewa będzie bardzo gęsta, proszę dodać jeszcze 1-2 łyżki zagotowanego, gorącego mleka i wymieszać.

8. Gotową polewę wylać na wierzch sernika, wyrównać.
Sernik ozdobić rozetkami bitej śmietany i połówkami ciasteczek oreo.

Smacznego:)

SERNIK z ciasteczkami OREO

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email

98 komentarzy do wpisu „PROSTY SERNIK z ciasteczkami OREO”

  1. Sernik jest przepyszny – zrobiłam wszystko dokładnie jak w przepisie i wyszło idealnie. Ładnie się kroiło, ale ciasto wstawiłam na noc do lodówki. Nic się nie zważyło (czekoladę dawałam powoli po jednej łyżce i miksowałam). A co najważniejsze – serniczek przebił smakiem ulubione ciasto mojego męża 3bit :-)

  2. A mi masa zważyła się dwukrotnie, a wiele ciast w swoim życiu już zrobiłam i nigdy mi się to nie zdarzyło. Zawiodłam się i mocno zirytowałam, nie wrócę już do tego przepisu.

  3. Sernik pojawia się u nas regularnie, w różnych wariantach, z oreo, z owocami. Zawsze jest wspaniały, wychodzi za każdym razem,szybki w wykonaniu. Ja zmniejszyła ilość białej czekolady, a zwiększając ilość składników do dwóch porcji na blachę robie pol na pol z twarogiem wiaderkowym i wychodzi tam samo pyszny. Właśnie dwa chodzą się w lodowce w ramach tortów na dużą ilość osób. Dziękuję za przepis:)

  4. Moj i mojej rodzinki najulubienszy serniczek, wychodzi idealny!! Robilam juz 3 razy, ostatnio zamiast dodac zwyklej bialej czekolady to dodalam tej karmelove od wedla i wyszlo jeszcze lepsze, polecam tak wyprobowac, a pani dziekuje za wszystkie niezawodne przepisy :)

  5. Sernik robiłam już kilka razy i jest obłędny! Chciałabym go zrobić w standardowej prostokątnej formie, ale obawiam się, że będzie za niski a nie wiem jak przeliczyć składniki…

  6. Sernik szybko się robi i rewelacja w smaku !!!! ♥️ ja dodałam 1 czekoladę biała, ale było w sam raz.
    Super dobry przepis ! Polecam

  7. Ciasto przepyszne, zrobilam dokladnie jak w przepisie ale podczas krojenia troche sie rozpada. Zrobilam wieczorem mase serowa- do lodowki na cala noc, a rano zrobilam polewe na wierzch. Moze polewe zbyt ciepla wylalam na ser? Cos poszlo nie tak ale niewiem co.
    Ciasto w tortownicy ogolnie sie trzyma ale gdy kroje to ten ser jakby za rzadki. Juz lodowke podkrecilam na wiecej

    • Może proszę użyć serek mascarpone innej firmy np. Pątnicy lub Galbani, polecam też białą czekoladę z Lidla pakowaną po 200g pozdrawiam

  8. Wieczorem, z wielkim entuzjazmem zabrałam się za robienie sernika i wielka klapa! Zważył się! Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem! Musi być jakiś „ myk” na to ciasto, skoro nie tylko mnie się „zepsuł” a niektórym wychodzi.

  9. Wszystko szło dobrze. Jednak krem się zważył po dodaniu czekolady. Przykro, bo chciałam poczęstować gości na Wielkanoc. Czekolada nie była zimna, tylko leciutko ciepła i to był zapewne błąd. Sugeruję wpisać, to do przepisu. Zmniejszy się ilość zawiedzionych

  10. Moi drodzy pomóżcie! Zrobiłam sernik, myślałam że wszystko jest ok bo robiłam bez filmików i właśnie obejrzałam filmik i moja masa podczas wykładnia na blaszke była raczej płynna. Co poszło nie tak skeoo autorce wyszła gęsta bardzo? Czy to będzie jadalne? Jutro goście mają przyjść a ja już wszystkim powiedziałam że robię pyszny sernik. Pomocny! Stezeje mi ta masa na tyle aby sernik ukroix? Dodam że siedzi już w lodówce 4h i stezala trochę ale nie jest na tyle gęsta aby ją ukroic(wiem że za wcześnie) kompletnie nie wiem jak wygląda zwazona masa – czy właśnie tak jak mi wyszło że masa jest płynna?

  11. Z własnego doświadczenia wiem, że aby uniknąć zważenia masy należy wszystkie składniki mieć w podobnej temperaturze, dlatego serek mascarpone i śmietankę wystawiłam na 2h z lodówki i poczekałam, aż czekolada trochę ostygła. Wyszło pięknie.

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.