Proste ciasto murzynek z gruszkami – Zapraszam na kakaowe, wilgotne ciasto z gruszkami. Jest proste w przygotowaniu. Ładnie pachnie i apetycznie wygląda z polewą czekoladową. Do ciasta radzę użyć miękkich, dojrzałych gruszek wtedy ciasto jest smaczniejsze. Polecam! (zmodyfikowany przepis z gazetki „Najlepsze ciasta” 1/2015). Proszę pamiętać o subskrypcji kanału Mała Cukierenka na YouTube!!.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Proste ciasto murzynek z gruszkami
Składniki:
Ciasto:
170g masła lub margaryny
180g cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego lub cukru z prawdziwą wanilią
4 łyżki kakao bez cukru
4 łyżki mleka
3 duże jajka
170g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody
około 550g-600g gruszek to tak około 2-3 gruszki (u mnie to były 2 spore gruszki)
Polewa:
100g gorzkiej czekolady
50g mlecznej czekolady
150ml śmietanki kremówki 30% (śmietana do deserów)
wiórki kokosowe do posypania
Ciasto:
1. Do rondelka przełożyć masło lub margarynę, dodać cukier, cukier wanilinowy, kakao, mleko i postawić na ogniu, mieszając, zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego ostudzenia.
2. Następnie do kakaowej masy dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników, patrz FILM.
3. Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę i krótko wymieszać łyżką. Tak przygotowaną mąkę przesiać na kakaową masę i wymieszać mikserem do połączenia składników.
4. Gotowe ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 22cm x 22cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać.
5. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić je na spore kawałeczki, patrz FILM.
6. Kawałki gruszek powkładać bardzo ciasno w ciasto, patrz FILM i blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C na funkcji góra – dół przez około 50 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do ostudzenia.
Polewa:
7. Do rondelka wlać śmietankę, postawić na ogniu i zagotować.
Do miseczki przełożyć połamaną czekoladę (gorzką oraz mleczną) i zalać ją gorącą śmietanką, mieszać, aż czekolada się roztopi, patrz FILM. Gotową polewę wylać na ciasto w blaszce i wyrównać.
Na koniec ciasto posypałam wiórkami kokosowymi.
8. Ciasto odstawić jeszcze na około 60 minut, aby polewa trochę stężała.
Udanych wypieków :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
Bardzo dobry przepis!. Upiekłam już 3 razy. Robię 1,5 porcji na dużą blachę (tak na całą kostkę margaryny).
1 wersja była z domowymi gruszkami z kompotu.
2 wersja: śliwki mrożone, maliny i banan
3 wersja: śliwki mrożone, wiśnie drylowane ze słoiczka i banan.
Jak na razie z malinami wygrywa :)
Może kolejnym razem uda mi się go zrobić z polewą, bo zanim zrobiłam to ciasto za każdym razem znikało :)
ogromnie się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Jaki rozmiar blachy powinnam mieć jeśli chce upiec ciasto z dwóch porcji? I czy jest jakiś margines tolerancji do rozmiarów blach które Pani podaje także przy innych ciastach.
Smakowite,nie miałam w domu kakao więc dodałam Dekomorreno hot classico o smaku czekolady😄 dziękuję za pomysł.
bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry, czy mogłaby Pani podać przepis na klasycznego, puszystego murzynka z bakaliami i z polewą czekoladową? Chciałabym zrobić to ciasto na zbliżające się święta. W końcu murzynka lubi każdy. To smak dzieciństwa i do tych wspomnień chcę wrócić:)
Czy można zamiast gruszek użyć bananów?
myślę, że tak, powinno się udać, pozdrawiam
Piekłam pierwszy raz i bardzo jestem zadowolona.Miekkie, wilgotne.Super.
Zrobiłam to ciasto z jabłkami. Jest pyszne mimo swej prostoty
Rozpływa się w ustach. Dodałam tylko 100g cukru i mimo to było dalej słodkie
Pyszne ciasto, wilgotne, mmmm! Polecam :)
Witam. Czy gruszki z przetworów będą nadawały się do tego ciasta? Mam kilka słoików gruszek w syropie i nie mam pomysłu na ich zużycie….
myślę, że tak, pozdrawiam
Ja bym tutaj pomyślała o zmniejszeniu ilości cukru w cieście, gdyż gruszki będą bardzo słodkie od syropu.
Ciasto jest pyszne. Baardzo polecam.
Czy można upiec ciasto w formie kwadratowej 26cm? Nalezałoby zmienic proporcje skladnikow? Jesli tak, to jakich proporcji użyć?
tak o 1/3, pozdrawiam
To ciasto jest genialne 😍 u mnie akurat bez polewy ale i tak zamykam oczy przy jedzeniu 😉 na pewno jeszcze nie raz upiekę 😉
A czy można piec na funkcji termoobieg? Jeżeli tak to w jakiej temperaturze?
tak można, myślę że 160C pozdrawiam
Pycha ! Na drugi dzień ciasto bardziej zawilglo i było jeszcze lepsze!
Bdb ciasto dzis piekłem wyszło super a gruszki super w cieście smakują
Czy będą pasowały jabłka zamiast gruszek?
też powinno się udać z jabłkami, pozdrawiam