Witajcie Kochani!
Na dzisiaj przygotowałam kolejny post/film z dekorowania pierniczków, ponieważ dostaję bardzo dużo pytań na temat lukru i ozdabiania ciastek, więc dzisiaj zapraszam na post, w którym podam przepis na lukier i pokażę na filmie jak udekorować pierniczki.
Jak prosto i szybko udekorować pierniczki pokazałam rok temu i zapraszam do tego postu:
– Proste Dekorowanie Pierniczków – Przepis na Lukier (klik).
Przepis na pierniczki znajdziecie tutaj: „PYSZNE Pierniczki na ŚWIĘTA” (klik) lub tutaj „Pierniczki Świąteczne” (klik).
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Do ozdoby Lukier Królewski „Royal Icing”
Przepis na dużą porcję:
20g proszku bezowego (użyłam proszku marki Wilton)
120g wody
750g cukru pudru
Dodatkowo:
barwniki spożywcze
posypki cukrowe
cukierki
Royal Icing:
Do miski wlać wodę, dodać proszek bezowy i przesiany cukier puder, miksować przez około 1-2 minuty na średnich obrotach, następnie zwiększyć obroty miksera i mieszać jeszcze przez około 2-3 minuty, aż powstanie jednolita masa. Otrzymany lukier przechowywać w czystym pojemniku, nakryć go wilgotną ściereczką (patrz FILM), aby nie wysychał i zamknąć pojemnik. Tak otrzymany lukier służy do precyzyjnych dekoracji oraz sklejania różnych elementów cukrowych przy tortach, jest bardzo gęsty i szybko wysycha. Jeśli będzie bardzo gęsty, można dodać jeszcze 1-2 łyżeczki wody, jeśli za rzadki, dodać jeszcze cukru pudru. Lukier można przechowywać w lodówce przez około 5 dni, jakby się rozwarstwił jeszcze raz go zmiksować na jednolity krem.
Do ozdabiania pierniczków użyłam tylek 0, 1, 2 i 3 marki Wilton. Choineczki udekorowałam liofilizowanymi, pokruszonymi malinami i srebrnymi perełkami cukrowymi. Oczka ludkom piernikowym zrobiłam z lukru i czarnych kuleczek cukrowych.
Po więcej wskazówek zapraszam tutaj: Proste Dekorowanie Pierniczków – Przepis na Lukier (klik).
