Kremowy Sernik Zebra z Polewą Czekoladową – Witajcie Kochani! Dzisiaj przygotowałam pyszny kremowy sernik razem z marką Dr. Oetker. Dostałam do przetestowania Cukier z wanilią Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami Dr. Oetkera i Naturalny ekstrakt Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami Dr. Oetkera, dzięki nim mój sernik zebra był jeszcze smaczniejszy. Sernik apetycznie i ładnie wygląda w paseczki, a polewa czekoladowa wspaniale go uzupełnia. W przygotowaniu jest prosty i szybki, nikt nie powinien mieć problemu z jego przygotowaniem, do tego jest smaczny. Zniknął u mnie błyskawicznie, bardzo polecam…
Kremowy Sernik Zebra z Polewą Czekoladową
Składniki:
Ciasto:
1kg gotowego sera na sernik
250g serka mascarpone
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
220g cukru
4 łyżki kakao bez cukru
1 Cukier z wanilią Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami 12 g Dr. Oetkera
2 łyżeczki Naturalnego ekstraktu Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami Dr. Oetkera
Polewa:
100g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60%
100ml mleka + 3 łyżki
1 łyżka masła
1 łyżka kakao bez cukru
Ciasto:
1. Do miski przełożyć oba sery, dodać obie mąki, cukier, Cukier z wanilią Bourbon z Madagaskar Dr. Oetkera i Naturalny ekstrakt Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera, wymieszać mikserem na jednolitą, gładką masę.
2. Następnie do masy serowej dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników.
3. Masę serową podzielić na dwie równe części. Do jednej przesiać kakao i wymieszać mikserem.
4. Tortownicę o średnicy 23cm wyłożyć papierem do pieczenia, tylko dno. Na sam środek blaszki wyłożyć dwie spore łyżki jasnej masy serowej. Na środek jasnej masy wyłożyć 2 łyżki ciemnej masy i tak postępować, aż do wyczerpania obu mas serowych.
5. Lekko potrząsnąć blaszką, żeby masa serowa trochę się wyrównała i blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200°C przez 10 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturze do 140°C i piec jeszcze przez około 65 minut.
Po upieczeniu pozostawić sernik na koło 20 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia (uwaga: sernik opadnie).
Polewa:
6. Ostygnięte ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki i położyć na paterze.
Do rondelka wlać mleko, wyspać kakao i dodać łyżkę masła, postawić na ogniu i zagotować, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż się roztopi. Gdy powstanie jednolita, gładka, gęsta masa, dodać jeszcze 2-3 łyżki gorącego mleka i wymieszać.
7. Gotową polewą udekorować sernik i odstawić na około 30-60 minut, aby stężała.
Udanych wypieków :)
Witam,
Czy do sernika mogę użyć sera „idealnego do sernikow” w wiadereczku firmy Vitello z biedronki?
ten ser jest dosyć mokry, dodałam bym jeszcze ze 2 łyżki budyniu, pozdrawiam
Dzien dobry, uwielbiam serniki wiec na pewno zrobie prosze powiedziec czy nada sie serek naturalny czy moze byc zbyt żadki? A czy ten ekstrakt to jest to samo co pasta waniliowa ktorej Pani uzywa? Pozdrawiam serdecznie wierna czytelniczka
myślę, że będzie za rzadki,
tak jest to podobne do posty waniliowej , pozdrawiam
Witam serdecznie. Sernik wyglada obłędnie od niedawna nie mogę jeść glutenu czy zamiast mąki pszennej mogę dodać np.owsiana?
Witam,
Czy konieczne jest wstawianie sernika do lodówki?
nie, nie jest koniecznie, pozdrawiam
Jaki ser najlepszy będzie?
„Mój ulubiony” z Wielunia, pozdrawiam
Witam, jak poradzić sobie z realizacją tego przepisu, skoro nie mogę dostać sera z wiaderka? Mieszkam za granicą i trudno o takie produkty.
Witam, ja z tego samego problemu zawsze do serników używam sera typu „soft cheese”. Jest trochę rzadszy więc może trzeba by było dać trochę więcej mąki? Tego przepisu jeszcze nie próbowałam więc ciężko powiedzieć.
Jaki ser użyć najlepiej ?
„Mój ulubiony” z Wielunia, pozdrawiam
Fantastycznie wygląda ten sernik. Będę musiała spróbować tego przepisy, bo takiego sernika jeszcze nie jadłam.
Chcialabym upie c ten Sernik ale nie mam serka Mascarpone.z racji mego stanu nie pojde specjalnie do sklepu.czym moge go zastapic??
Pieczemy na funkcji góra-dół?
tak góra – dół, pozdrawiam
Czy jest Pani pewna, że temperatura pieczenia po 10 minutach powinna być 130? Bo mi zaczął rosnąć dopiero przy 150.
Nie czytając komentarzy użyłam sera do serników Vitello z Biedronki i nie dodałam budyniu tak jak Pani radzi. Sernik wyszedł pyszny, dość wilgotny,ale trzymał formę ;) Świetny przepis!
Ogromnie się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Witam, czy jeśli podwoję ilość skladnikow, będzie to wystarczająca proporcja na blaszkę 25 x 40? Pozdrawiam :)
myślę, że tak, nawet nie wiem czy nie za dużo, pozdrawiam
Witam mam pytanie zanim tej wanili i tego płynu wanilowego. Czy mojego dodać zwyklego aromatu wanilowego i cukier wanilowy. Jest cieszko umnie to dostać
tak może Pani dodać zwykły aromat, pozdrawiam
Witam,czy myśli Pani ,ze można zrobić spód z kruchego ciasta pod masę serowa?
tak, jak najbardziej, pozdrawiam
Przepyszne! Wyszło idealnie, świetnie smakuje i wygląda pięknie :) dziekuję za przepis
bardzo się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Przekrój ciasta wygląda świetnie. Ja jestem na diecie bezglutenowej i ostatnio koleżanka z pracy mnie poczestowała sernikiem w takiej wersji, mówiła, że z opakowania od dr oetkera robiła. Był mega
Czy upieczony sernik trzeba trzymać w lodówce?
nie trzeba, ale żeby się nie zepsuł, pozdrawiam
Mała Cukierenko-jeśli użyję do tego sernika samego sera wiaderkowego(mam ser President) sernik bardzo straci na smaku?I czy wyjdzie wogóle?Bardzo proszę o odpowiedz.Pozdrawiam serdecznie :-)
myślę, że się uda, pozdrawiam
Mam pytanie czy zamiast mąki można dodać budynie??
tak można, pozdrawiam
Zrobiłam sernik zebra jest wyśmienity
Ogromnie się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
A może być ser z wiaderka z biedronki który jest z mascarpone?
myślę, że tak, chociaż go jeszcze nie próbowałam, pozdrawiam
dzien dobry.pierwszy raz jestem na pani stronie szukalam przepisu na kopiec kreta dla wnuczat .jak zaczelam przegladac przepisy to sie bardzo ucieszylam ze ma pani tyle fajnych sprawdzonych.bede robic sernik zebra bo serniki tez lubia. bede korzystac z pani strony bo lubie piec a tu sa przerozne ciasta wiec bede miec urozmaicenie.bardzo dziekuje za fajna strone.pozdrawiam
Kocham cię mała cukierenko za te cudowne przepisy
Dzien Dobry,
Czy do sernika mogę użyć ser cream cheese.Pozdrawiam serdecznie :)
chyba tak, pozdrawiam
Sernik wyszedl przepyszny :) wydaje mi sie ze duze znaczenie ma jaki ser dodamy, poniewaz wiekszosc wiaderkowych ma duzo wody. Ale ,,Moj ulubiony,, doskonale sie sprawdzil :)
Macie supr przepisy nawet dwa ciasta zrobiłam wyszły bardzo pyszne i nadal korzystam z waszych przepisu Pozdrawiam Teresa biała
Uwielbiam Pani przepisy! Sernik wyszedł świetny, niestety wsadziłam go jeszcze lekko ciepłego do lodówki i wyleciało z niego sporo wody, a później nie chciał się zbyt dobrze ściąć. To taka rada dla innych czytelników, żeby poczekać do całkowitego wystudzenia ciasta. Będę próbować dalej i na pewno wyjdzie :*
A proszek do pieczenia ?? Potrzebny czy nie?
Będę piekła w niedziele; ) zapowiada się pysznie ;)
Czy do tortu…żeby trochę obciekaw. ..
Typu drip ..ta polewa będzie dobra.?
hm… powinna się nadać, pozdrawiam
Nie jest podane co zrobic z makami???
w punkcie pierwszym jest napisane, pozdrawiam
Dobry wieczór 😊
Sernik wygląda nieziemsko. upiec taki na Wielkanoc. Mam pytanko. Nie spotkałam tortownicy o średnicy 23 cm. Jest tylko 22 i 24 cm. Którą wybrać?
Pozdrawiam 😊
24cm, pozdrawiam
Witam Panią.
Mam pytanie, czy zamiast sera z wiaderka można użyć twarogu?
tak można, tylko trzeba go zmielić, pozdrawiam
Pani Natalio sernik rewelacyjny.Pychotka niebo w gębie 😊Pozdrawiam Pani przepisy są wyśmienite!
Ogromnie się cieszę, pozdrawiam serdecznie
Sernik zrobiony, w smaku niezły, ale ja zmieniłabym skład polewy na czekoladę mleczną albo zrezygnowała z dodatkowej łyżki kakao, ponieważ dla mnie i moich gości było za dużo goryczy, którą daje właśnie polewa. Wszyscy orzekli, że ciasto wygląda ciekawie, ale jak na sernik jest za mało słodkie. No cóż ,szukam dalej swojego ulubionego przepisu na sernik😀 jako stała wielbicielka ciast z „Małej cukierenki” jeszcze mam kilka do wypróbowania 😀 pozdrawiam.