Rewelacyjne, chrupiące ciastka z pestkami słonecznika. Kruche, maślane, z aromatycznym, podpieczonym słonecznikiem w karmelu, po prostu super. Trochę dłużej zajmuje ich przygotowanie, ale warto. Smak, jak dla mnie, jest wspaniały. Już nie mogę się doczekać drugiego śniadania:). Bardzo polecam… (przepis z gazetki „Ciasta domowe” nr 36 1994).
Ciastka kruche ze słonecznikiem
Składniki na około 22 sztuki:
Ciasto:
100g cukru
200g masła
1 jajko
300g mąki
Wierzch:
40g cukru
40g miodu
40g śmietanki 30% lub mleka skondensowanego niesłodzonego
30g masła
150g łuskanych pestek słonecznika
Ciasto:
1. Wymieszać razem mąkę i cukier. Dodać posiekane masło i przez chwilę rozcierać palcami. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na 30 minut do lodówki.
2. Ciasto wyjąć z lodówki, krótko zagnieść i rozwałkować na grubość około 4mm. Z ciasta wycinać krążki o średnicy 8-10cm i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C na funkcji termoobieg (200°C na funkcji góra-dół) przez 10 minut.
3. W międzyczasie do rondelka włożyć cukier, miód, śmietankę, masło i zagotować. Trzymać na małym ogniu przez 1 minutę mieszając, zdjąć z ognia. Dodać słonecznik, wymieszać.
4. Słonecznik nakładać łyżeczką na podpieczone ciastka, które następnie wstawić z powrotem do piekarnika na 8-10 minut.
Udanych wypieków:)
Czy jak upieke je w tym tygodniu jest szansa że przechowaja się do świąt? Czy nie nadają się do przechowania? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam:)
tak z tydzień na pewno wytrzymają, pozdrawiam
To w sumie ciasteczka pieką się 18-20 minut?
Miod sztuczny czy prawdziwy?
miód naturalny – prawdziwy, pozdrawiam
najlepiej w puszce, w szczelnym opakowaniu, pozdrawiam
jak najlepiej przechowywać ciasteczka by były jak najdłużej kruche i miękkie?
myślę, że można użyć masy kajmakowej z puszki, ale to i tak będzie słodkie, pozdrawiam
Nie wiem czy moje pytanie gdzieś się zarejestrowało: czy na wierzch tych ciastek można użyć masy kajmakowej (z puszki) ze słonecznikiem. W oryginalne wersji są bardzo smaczne (wiem bo piekłam) ale chciałabym się pozbyć nadmiaru masy kajmakowej
Robiła już te ciastka i rzeczywiście są bardzo smaczne. Teraz chciałabym zutylizować nadmiar masy kajmakowej. Czy udałoby się w tym przepisie, na wierzch – mogę liczyć na jakieś sugestie?
Bardzo się cieszę:) dziękuję, pozdrawiam serdecznie
Super przepis, ciasteczka wyszły pyszne
Spokojnie można zagnieść ciasto dzień wcześniej, tylko po wyjęciu z lodówki proszę je krótko zagnieść, żeby zrobiło się bardziej elastyczne i dało się ładnie rozwałkować, pozdrawiam serdecznie:)
Mała Cukierenko,
co sądzisz o zagnieceniu ciasta dzień wcześniej i wsadzenia go do lodówki? Czy jednak lepiej robić zgodnie z przepisem?
Pozdrawiam A. :)
już zrobione ;D dzięki za super prosty przepis :)
Super ciasteczka. Ja i mój synek jesteśmy zachwyceni. Mały przez kilka dni brał je jako część drugiego śniadania w szkole. Super przepis polecam
Teraz mi się będą śnić po nocach… na pewno zrobię je w tym lub następnym tygodniu :)