Kruche Ciasto z Mrożonymi Owocami – Zapraszam na kolejne, pyszne, kruche ciasto w Małej Cukierence. W przygotowaniu jest proste i szybkie. Wygląda apetycznie i jest bardzo smaczne. Na jednym kawałku nie można poprzestać. Ciasto jest owocowe, maślane, słodkie od bezy i pachnie cudownie. Mnie najlepiej smakuje z malinami i porzeczkami. Polecam… Proszę pamiętać o subskrypcji kanału Mała Cukierenka na YouTube!.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Kruche Ciasto z Mrożonymi Owocami i Pianką
Składniki:
Ciasto:
500g mąki pszennej (użyłam tortowej)
250g masła
5 żółtek
1 łyżka kwaśnej śmietany 12% lub 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Środek:
450g mrożonych, drobnych owoców (użyłam malin i porzeczki)
5 białek
150g cukru pudru
Ciasto:
1. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i krótko wymieszać łyżką. Dodać pokrojone masło i wymieszać mikserem, aż powstaną takie sypkie okruchy (patrz FILM, można również masło zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, podsypując mąką i następnie zagnieść krótko palcami). Dodać żółtka, śmietanę i krótko wymieszać mikserem, następnie rękoma zagnieść ciasto.
2. Ciasto podzielić na dwie części, jedną trochę większą od drugiej.
Większy kawałek ciasta rozwałkować, podsypując mąką na wielkość blaszki i ciastem wyłożyć blaszkę (blaszka o wymiarach 25x35cm wyłożona papierem do pieczenia), wyrównać.
3. Ciasto w blaszce ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na około 40 minut. Mniejszy kawałek ciasta zawinąć w folię spożywczą i również wstawić do lodówki.
Środek:
4. Gdy ciasto będzie już schłodzone ubijamy białka.
Białka przełożyć do czystej suchej miski i ubić mikserem. Stopniowo dodać cukier puder (patrz FILM) i jeszcze przez chwilę mieszać mikserem, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
5. Na schłodzone ciasto wyłożyć mrożone owoce, wyrównać. Na wierzch włożyć pianę z białek i wyrównać. Z lodówki wyjąć drugi kawałek ciasta i odrywać od niego małe kawałeczki (tak skubać ciasto) i układać na bezie.
6. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160°C na funkcji góra – dół przez około 60-65 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Udanych wypieków :)
Ciasto jest przepyszne!!!!z całego serca dziękuję Pani za Pani blog.kolejny super przepis.goście zachwyceni.robiłam dokładnie tak jak Pani opisała.pol na pol mrożona porzeczka czarna z czerwoną.wyszlo super!!!!!polecam jak każdy Pani przepia😀
Ogromnie się cieszę, dziękuję! Pozdrawiam!
Powiem tak, przepis masakra.. wszystko popłynęło, mrożone owoce powinny być albo zagotowane albo powinna pani podać jakie to owoce mają być.
Czy maliny rozmrażać? Ja sypalam prosto z torebki,zamrożone i po upieczeniu papka wyszła.to jak?
Ja nie rozmrażałam, pozdrawiam
Aby beza nie opadała zawsze dodaję 2łyżki soku z cytryny.wypróbujcie polecam
Pyszne ciasto do kawki w sam raz🙂polecam ten przepis 👍
Ogromnie się cieszę, pozdrawiam
A, mi nie wyszło 😢. Dałam mrożone porzeczki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Spód ciasta podpiekłam. Mimo tego porzeczki
puściły tyle soku, że kruche, to nie było kruche, tylko taka mokra mamałyga się zrobiła.
Następnym razem dam mniej owoców i chyba je rozmrożę.
Bardzo chcę zrobić to ciasto .
Pozdrawiam
Witam, czy można użyć świeżych owoców? Pozdrawiam
tak można, pozdrawiam
A mi wyszło beze upiekłam po mojemu i dodałam jeżyny mrożone . Wyszło ladniejsze niż u Ciebie 😊
Żeby piana nie opadła dodałam budyń w proszku (śmietankowy lub waniliowy). Wyszła pyszna, chrupiąca beza.
Pyszne ciasto, super przepis i łatwy do zrobienia. Dzisiaj robię drugi raz, tym razem z truskawkami.
bardzo mi miło, dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Fajny przepis ale co zrobić żeby piana nie opadła? :)
Ja dodaję pod koniec ubijania budyń
Ciasto znika z oczu 😘😘😘POLECAM❤️💞💕
Jakiego rozmiaru blaszka?
blaszka 25x35cm, pozdrawiam