Ciasto z rabarbarem i orzechami – W końcu zaczął się sezon na rabarbar, już nie mogłam się doczekać. Uwielbiam wypieki z rabarbarem, należą do moich ulubionych. Dzisiaj proponuję bardzo smaczne ciasto z rabarbarem i orzechami laskowymi, co stanowi naprawdę dobre połączenie. Ciasto jest wilgotne, miękkie, lekko kwaskowate. Trzeba je kroić na spore kawałki. Pachnie wanilią i przyprawami korzennymi. Z wierzchu ma smakowitą posypkę. Nie jest trudne w przygotowaniu. Bardzo polecam…
Ciasteczka musli – Przepyszne, owsiane ciasteczka z dużą ilością bakalii. Świeżo po upieczeniu są chrupiące, maślane i pachnące. Wspaniała przekąska, bardzo syta i rewelacyjnie smaczna. Czuć różne smaki bakalii i podpieczonych płatków owsianych. Zjadłam je w okamgnieniu:). Zaraz zabieram się za kolejną porcję, tym razem już dla gości. Z przepisu upiekłam 16 sporych ciasteczek, ale jak będziemy robić mniejsze kuleczki, to uzyskamy około 24 sztuk. Bardzo polecam… (troszkę zmodyfikowany przepis z gazety „Baking Heaven” Volume I 2012).
Jabłecznik z kakao i kokosem – Na wstępie chcę podziękować Oli, czytelniczce Małej Cukierenki, za wspaniały przepis na to pyszne ciasto:). Jabłecznik jest wilgotny, na piaskowym cieście z nutką waniliową. Do połowy przygotowanego ciasta dodajemy kakao i zalewamy nim owoce, co dobrze podkreśla smak jabłek oraz tworzy idealną kombinację ze śmietankowym kremem zrobionym na budyniu. Całość dopełnia chrupiąca kruszonka zrobiona z przyrumienionych na patelni wiórków kokosowych. Ciasto jest bardzo smaczne, ładnie wygląda, jak dla mnie idealne na rodzinne imprezy, polecam…
Zdrowe ciasto z miodem i migdałami – Smaczne ciasto na mące pełnoziarnistej, słodzone tylko miodem z dodatkiem migdałów i suszonych owoców. Do ciasta dodałam moreli, ale możemy je zastąpić suszonymi śliwkami lub rodzynkami. Jest ono dosyć suche, więc na pewno podajemy je z herbatą lub mlekiem. Nie jest również zbyt słodkie, więc jeśli będziemy uważać, że ciasto jest za mało słodkie, to przed podaniem możemy posypać je cukrem pudrem lub możemy do samego ciasta dodać 3 łyżki cukru. Dużym plusem tego ciasta jest również łatwość wykonania, w ogóle nie używamy miksera. Jak dla mnie to ciasto stanowi zdrową, sycącą przekąskę, która dodaje zdrowych kalorii. Polecam…
Zdrowe ciasto z miodem i migdałami
składniki:
100g masła
230g miodu
300g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki otrąb owsianych
60g poszatkowanych migdałów w skórce
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
1 łyżeczka sody
100g pokrojonych moreli lub śliwek suszonych (mogą też być rodzynki)
3 jajka
3 łyżki mleka
3/4 łyżeczki aromatu waniliowego
25g płatków migdałowych
1. Do rondelka włożyć miód i masło. Podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut do przestygnięcia.
2. Wymieszać razem mąkę, sodę, otręby, migdały i przyprawy. Dodać suszone owoce, wymieszać.
3. Do roztopionego miodu dodać jajka, mleko i aromat. Wymieszać energicznie łyżką, aż składniki się połączą.
4. Do mąki dodać mokre składniki i krótko wymieszać łyżką.
5. Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o wymiarach 20x20cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Wierzch wyrównać i posypać płatkami migdałowymi.
6. Ciasto piekłam w temperaturze 180°C na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 50 minut. Podawać dobrze przestygnięte. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Udanych wypieków:)
Kruche ciasteczka z orzechami Babci Janci – Przepis na te wspaniałe ciasteczka dostałam od Pani Karoliny przed Świętami i na wstępie chciałam jej podziękować. Upiekłam smaczne, kruche ciasteczka z orzechami, które ładnie i ciekawie wyglądają z orzechową skorupką. Orzechy się przyrumieniły, dzięki czemu były bardziej aromatyczne, a ciasteczka smaczniejsze. Pyszne, waniliowe, kruche ciasteczka idealne do herbaty. Nie są za słodkie. Po raz kolejny potwierdza się teza, że babcine przepisy są najlepsze, bardzo polecam…
Cynamonowe zawijańce z rodzynkami i miodem – Do zrobienia tych ciasteczek namówiła mnie Olga. Bardzo szybka i smaczna przekąska z ciasta francuskiego. Robi się ją błyskawicznie, a efekt jest wspaniały. Ciasteczka nie tylko dobrze smakują, ale również cieszą oko. Cudownie pachną cynamonem, a delikatne, kruche ciasto dobrze smakuje z miodem i rodzynkami. Pamiętajmy, że przed pieczeniem gotowe ciasto francuskie należy rozmrozić. Pyszne ciasteczka bardzo polecam…
