Przepyszne muffinki z marchewką, które właściwie zrobiłam dla jednej z czytelniczek. Zwróciła mi uwagę, że nie mam babeczek z marchewką i bardzo dobrze się stało, ponieważ upiekłam smaczne, zdrowe muffiny. Wilgotne, delikatne, aromatyczne dzięki dodaniu przypraw korzennych, ładnie rosną i są proste w przygotowaniu. Nie są gęste i ciężkie, tylko raczej puszyste. Wspaniałe na śniadanie. Z podanego przepisu otrzymamy 12 dużych babeczek, jest to zmodyfikowana wersja Maślanego ciasta marchewkowego z kremem. Bardzo polecam i życzę smacznego. Pozdrawiam:)
Muffinki z marchewką
Składniki na 12 dużych babeczek:
300g mąki
1,5 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
po 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
130g jasnego brązowego cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
100g roztopionego masła
80ml śmietany
300g startej marchewki
1 łyżeczka starej skórki cytrynowej
1. Wymieszać razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.
2. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijać przez 3 minuty.
3. Dodać roztopione masło i śmietanę, wymieszać łyżką.
4. Dodać marchewką i skórkę cytrynową, wymieszać krótko łyżką. Dodać mąkę i znów wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.
5. Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piekłam w temperaturze 170°C na funkcji termoobieg przez 25 minut.
Udanych wypieków:)
tak 3/4 wysokości,
jakoś tak :) pozdrawiam serdecznie
Witam, jutro zabieram się za muffinki. Jest kolejny przepis z Pani bloga, który wypróbuję i jestem pewna, że jak zawsze będzie pysznie i pięknie :) Mam pytanie: ile wlewamy ciasta do papierowych foremek (3/4 wysokości? całość?). Pozdrawiam gorąco i dziękuję za fantastycznego bloga.
P.S. Jak to możliwe, że z takimi zdolnościami jest Pani taka szczupła ? :)
Witam czy zamiast śmietany mogę dodać jogurt naturalny? ?
tak można, pozdrawiam
myślę, że tak, pozdrawiam
czy babeckzi mozna zrobic w silikonowych foremkach?
bardzo się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
Fantastyczne! Robię po raz kolejny! Dziękuję za przepis, zresztą nie tylko za ten jeden ;)
bardzo mi miło:) dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Przepis genialny! Robie babeczki przynajmniej dwa razy w tygodniu, bo tak wszystkim smakują.
ogromnie mi miło:) cieszę się, dziękuję, pozdrawiam serdecznie
Jak coś piec to tylko z Tobą !!! :) nawet gdy wydaje mi się, że coś poszło nie tak to z Twojego przepisu zawsze wychodzi !!! i w dodatku jak smacznie i aromatycznie ! :) Dziękuję za tego bloga !
Pozdrawiam ciepło :)
cieszę się, że babeczki smakowały,
pozdrawiam serdecznie:)
Super muffinki, robiłam kiedyś z innego przepisu nie wyszły tak dobre
nie miałam skórki cytrynowej oraz zamiast 300 dałam 200g mąki z czego większość orkiszowej i wyszły rewelacyjne :)
To kolejny wypróbowany przeze mnie przepis z tej strony i znowu sukces. Dziękuję za inspiracje. Do tej pory uważałam się za beztalencie cukiernicze, ale to się zmienia bo dzięki Pani idzie mi coraz lepiej :}
nie, ubijamy cale jajka, pozdrawiam