Przepyszne muffinki z marchewką, które właściwie zrobiłam dla jednej z czytelniczek. Zwróciła mi uwagę, że nie mam babeczek z marchewką i bardzo dobrze się stało, ponieważ upiekłam smaczne, zdrowe muffiny. Wilgotne, delikatne, aromatyczne dzięki dodaniu przypraw korzennych, ładnie rosną i są proste w przygotowaniu. Nie są gęste i ciężkie, tylko raczej puszyste. Wspaniałe na śniadanie. Z podanego przepisu otrzymamy 12 dużych babeczek, jest to zmodyfikowana wersja Maślanego ciasta marchewkowego z kremem. Bardzo polecam i życzę smacznego. Pozdrawiam:)
Muffinki z marchewką
Składniki na 12 dużych babeczek:
300g mąki
1,5 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
po 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
130g jasnego brązowego cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
100g roztopionego masła
80ml śmietany
300g startej marchewki
1 łyżeczka starej skórki cytrynowej
1. Wymieszać razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.
2. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijać przez 3 minuty.
3. Dodać roztopione masło i śmietanę, wymieszać łyżką.
4. Dodać marchewką i skórkę cytrynową, wymieszać krótko łyżką. Dodać mąkę i znów wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.
5. Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piekłam w temperaturze 170°C na funkcji termoobieg przez 25 minut.
Udanych wypieków:)
Najlepszy przepis na muffinki;-) uwielbiam je robić i każdemu smakują❤
Czy make pszenna można zastąpić maka bezglutenowa, np. kukurydziana lub gryczana?
myślę, że tak, powinny się też udać, pozdrawiam serdecznie
A bez termoobiegu to w jakiej temp. pięć?
Czy babeczki można mrozić?
myślę, że tak, pozdrawiam
tak 3/4 wysokości,
jakoś tak :) pozdrawiam serdecznie
Witam, jutro zabieram się za muffinki. Jest kolejny przepis z Pani bloga, który wypróbuję i jestem pewna, że jak zawsze będzie pysznie i pięknie :) Mam pytanie: ile wlewamy ciasta do papierowych foremek (3/4 wysokości? całość?). Pozdrawiam gorąco i dziękuję za fantastycznego bloga.
P.S. Jak to możliwe, że z takimi zdolnościami jest Pani taka szczupła ? :)
Witam czy zamiast śmietany mogę dodać jogurt naturalny? ?
tak można, pozdrawiam
myślę, że tak, pozdrawiam
czy babeckzi mozna zrobic w silikonowych foremkach?
bardzo się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
Fantastyczne! Robię po raz kolejny! Dziękuję za przepis, zresztą nie tylko za ten jeden ;)
bardzo mi miło:) dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie
Przepis genialny! Robie babeczki przynajmniej dwa razy w tygodniu, bo tak wszystkim smakują.
ogromnie mi miło:) cieszę się, dziękuję, pozdrawiam serdecznie
Jak coś piec to tylko z Tobą !!! :) nawet gdy wydaje mi się, że coś poszło nie tak to z Twojego przepisu zawsze wychodzi !!! i w dodatku jak smacznie i aromatycznie ! :) Dziękuję za tego bloga !
Pozdrawiam ciepło :)
cieszę się, że babeczki smakowały,
pozdrawiam serdecznie:)
Super muffinki, robiłam kiedyś z innego przepisu nie wyszły tak dobre
nie miałam skórki cytrynowej oraz zamiast 300 dałam 200g mąki z czego większość orkiszowej i wyszły rewelacyjne :)
To kolejny wypróbowany przeze mnie przepis z tej strony i znowu sukces. Dziękuję za inspiracje. Do tej pory uważałam się za beztalencie cukiernicze, ale to się zmienia bo dzięki Pani idzie mi coraz lepiej :}
nie, ubijamy cale jajka, pozdrawiam
Jeśli chodzi o ubicie jajek, to ubijamy tylko białka mam rozumieć?: )
cieszę się:) pozdrawiam
super
tak można, pozdrawiam
a czy smietane mozna zastapic jogurtem naturalnym?
pozdrawiam:)
Zrezygnowałam jednak z dyni. Zrobiłam muffiny według powyższego przepisu i wyszły doskonałe, zarówno konsystencja jak i smak :) Przepis jest rewelacyjny :)
Pozdrawiam :)
myślę, że można dodać dynię, tylko proszę dobrze ją osączyć, jest ona bardziej soczysta niż marchewka,
pozdrawiam
Witam,
Tak się zastanawiam czy można zamiast marchwi wykorzystać dynię? Chciałam upiec muffinki z dynią, ale nie znalazłam nigdzie fajnego przepisu, a ten prezentuje się świetnie :)
bardzo się cieszę:) pozdrawiam ciepło
Super przepis!!! Muffiny doskonałe:)
proszę dodać tyle samo, pozdrawiam
Ile dać cukru białego bo nie mam brązowego?Dziękuję za odp:*
ogromnie się cieszę, że smakowały, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie:)
BABECZKI REWELACJA:) SPRAWDZONY PRZEPIS,PROPORCJE IDEALNE SUPER ,WARTO JE ROBIC PYCHA:)
Dziękuję za ten przepis. Jest genialny:) Pierwszy raz wyszedł mi wypiek! Muffiny są tak pyszne ze trudno się im oprzeć. Proste do zrobienia i szybkie a jakie smaczne … mniam:) pozdrawiam
na tarce z dużymi oczkami,
pozdrawiam
witam,na jakiej grubości tarki zetrzeć marchewkę?
proszę dać 2/3 szklanki cukru
a marchewki dać dwie takie średniej wielkości,
pozdrawiam
prosze o podpowiedz – 130g cukru i 300g marchewki to ile na szklanki?… (nie mam wagi kuchennej :/)
witam,
ja użyłam 12%,
pozdrawiam
Jaki % powinna miec śmietana??
Muffinki z tego przepisu są naprawdę wysmienite. Mają idealną konsystencję i są słodkie w sam raz. Do tej pory robiłam muffinki marchewkowe z przepisu gdzie należało użyć jakieś kosmiczne ilości oleju!!! Przez to były tłuste i zamulające (a raz to nawet wypłynął mi z nich cały olej) =P Cieszę się, że trafiłam na ten przepis. Dziękuję i pozdrawiam =D
dziękuję!
wyszły pyszne. połowa zjedzona na ciepło:) tylko zużyte papiloty poniewierają się po mieszkaniu… jeden znalazłam nawet w pudle na klocki dzieciaków;)
Witam:)
Bardzo się cieszę, rzeczywiście trochę mało słodkie, ale takie miały być, oczywiście można dodać więcej cukru. Dziękuję za komentarz,
pozdrawiam
Sa przepyszne, troszke malo slodkie al chyba takie wlasnie powinny byc. Nawet moj maz byl bardzo zachwycony:-)
http://www.boronappetit.blogspot.com/ ZAPRASZAM!
wygladają przepysznie:) ja marchewki do słodkich wypieków jeszcze nie używałam:) czas nadrobic:)
pysznie i do tego jeszcze zdrowo :)
Pysznościowe i zdrowe!
O mniam, jakie pyszne i ładne muffiny !:)