Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
Rzeczywiście są najlepsze jednak zawsze mam problem z pieczeniem najpierw przepięknie wyrastają a następnie opadają wkładam je wtedy jeszcze na chwile do piekarnika jednak juz sie nie podnoszą . Jak pani myśli co jest przyczyną opadania ?
PS. Pieke je dziś 24 raz
ogromnie się cieszę :) pozdrawiam serdecznie
Babeczki na prawdę pycha! Zawsze miałam problem z tym ile trzymać je w piecu, a z tym przepisem wyszły idealne!
też powinny się udać, pozdrawiam
Czy jeśli zamiast pół łyżeczki sody dam dodatkowo pół łyżeczki proszku do pieczenia to zrobi to dużą różnicę?
tak będą się nadawały foremki silikonowe, pozdrawiam serdecznie
Czy foremki silikonowe będą się nadawały? Bo nie mam blaszki
proszę zmniejszyć czas, ale musi Pani obserwować, nie wiem czy się upieką po 12 minutach, pozdrawiam
Z tego przepisu wychodzi ok. 12 babeczek, tak? Mam pytanie, jeśli zamierzam robić takie mini babeczki (pewnie spotkała się Pani z takimi foremkami), to czas pieczenia najlepiej skrócić o połowę czy może zmienić temperaturę? Z góry dziękuję za radę ;)
smacznego! pozdrawiam serdecznie
babeczki rewelacja! a ja je jeszcze poleje czekolada:-)
myślę, że tak, pozdrawiam serdecznie
Cześć, czy mogę zamienić śmietanę na jogurt ?
Wydaje mi się, że mogą smakować nawet lepiej :)
Pozdrawiam,
Lola
przepis na krem jest tutaj:
http://www.malacukierenka.pl/babeczki-makowe-z-rozowym-kremem.html
pozdrawiam
Witam, czy mogę prosić o przepis na ten krem na babeczkach?? Czy on jest lekko różowy?? Pozdrawiam i z góry bardzo dziękuję.