Babeczki czekoladowe najlepsze – Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis, ponieważ uwielbiam czekoladę:). Upiekłam wspaniałe czekoladowe babeczki, jedne z najlepszych jakie jadłam. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne, nie za słodkie, idealne. Bardzo polecam… (przepis ze strony Cake on the Brain).
Babeczki czekoladowe najlepsze
Składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.
2. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. Do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać śmietanę, wymieszać.
Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160°C (na funkcji góra-dół 180°C). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.
Podawać przestygnięte.
Udanych wypieków:)
A ten krem ? Masz na niego przepis ?
proszę piec około 24-25 minut, pozdrawiam
A ja chętnie upiekę te babeczki,ale nie mam piekarnika z termoobiegiem i nie wiem jak długo piec zatem?
jak z góry delikatnie naciśnie się wierzch babeczek to ciasto jest takie „sprężyste”, pozdrawiam serdecznie
Serdecznie dziękuję za odpowiedź. Trzymałam się 21 minut podanych w przepisie, proszę o podpowiedź jak sprawdzić czy już są upieczone? Następnym razem spróbuję drugiej opcji podanej w przepisie czyli góra dół.
wydaje mi się, że za krótko były pieczone, przykro mi, pozdrawiam ciepło
Proszę o radę, dziś upiekłam babeczki nie po raz pierwszy ale po raz pierwszy w nowym piekarniku, 160 stopni z termoobiegiem. Rosły pięknie, po 3 minutach od wyłączenia się piekarnika otworzyłam go i babeczki opadły. Jaka może być przyczyna? Dziękuję za pomoc.
ogromnie się cieszę, bardzo dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie:)
Mocno czekoladowe, nie za słodkie. Pyszne! Pięknie wyrosły, miękkie, wilgotne, puszyste. Udały się idealnie, jak wszystkie wypieki z tej strony :)
tak, kwaśna, pozdrawiam
Czy śmietana w tym przepisie ma być kwaśna?
cieszę się, że smakowało, pozdrawiam serdecznie:)
Dziś zrobiłam te pyszne babeczki bo miałam ochotę na coś intensywnie czekoladowego :) Od siebie dodałam do środka po łyżeczce domowego dżemu wiśniowego :) Mniam! Polecam :)
Bardzo się cieszę, że babeczki smakują, dziękuję za komentarz,
pozdrawiam serdecznie
Próbowała wielu, ale od dłuższego czasu robię już tylko te.
NAJLESZE! EVER!
Nie wyobrażam sobie, bo mogły być smaczniejsze